L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 di St. Michael Eppan Kellerei rappresenta l’uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Di limitata produzione, l’uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione. Vitigni: Sauvignon 100%. Vigneto: le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate della zona di Appiano Monte. I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo. Forma di allevamento: Guyot. Vendemmia: metà settembre. Vinificazione: 3 giorni di macerazione a freddo e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique/tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio. Percentuale alcolica: 14% vol.
Prezzo IVA inclusa
L'Alto Adige DOC Sauvignon The Wine Collection 2017 di St. Michael Eppan Kellerei rappresenta l’uva bianca più famosa della Cantina San Michele Appiano e di Hans Terzer. Di limitata produzione, l’uva selezionata e raccolta a mano segue uno speciale metodo di vinificazione. Vitigni: Sauvignon 100%. Vigneto: le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate della zona di Appiano Monte. I terreni sono ghiaiosi a contenuto calcareo. Forma di allevamento: Guyot. Vendemmia: metà settembre. Vinificazione: 3 giorni di macerazione a freddo e pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in barrique/tonneau. Dopo il primo anno ulteriore passaggio sui lieviti per un totale di 18 mesi in un tino di acciaio. Percentuale alcolica: 14% vol.
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