Baccalà alla vicentina 43,2%, Stoccafisso (Gadus Morhua) 52%, cipolle, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, amido di mais, Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), acciughe (filetti di acciughe, olio di semi di girasole), latte parzialmente scremato, aglio, Tartufo Nero (Tuber aestivum Vitt), sale. Essendo un prodotto artigianale può contenere lische. ; Può contenere: Pesce, Latte
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Il Baccalà alla Vicentina rappresenta uno dei simboli più autentici della tradizione gastronomica veneta, un piatto che racconta secoli di storia e cultura culinaria. In questa interpretazione firmata Mr Food la ricetta classica viene arricchita con una raffinata nota di tartufo nero, mantenendo intatta l’anima del territorio ma con un tocco contemporaneo. Questo prodotto nasce da una profonda conoscenza della cucina regionale del Veneto, dove il baccalà (in realtà stoccafisso essiccato) è protagonista di preparazioni lente e sapienti. Mr Food interpreta questa tradizione con grande rispetto, selezionando ingredienti di qualità e lavorandoli in modo artigianale. Il risultato è una crema pronta all’uso, elegante e versatile, che racchiude tutta l’intensità dei sapori vicentini.
Mr food
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