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Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 di Cantine Strapellum è un vino generoso come la Basilicata. Zona di Produzione: Vigneti di proprietà situati alle pendici del Vulture. Zona San Savino - Rionero in Vulture. Vinificazione: L’uva appena raccolta a mano in piccole cassette giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata sofficemente per estrarre dall’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene allontanato subito dalle bucce e filtrato per evitare che acquisisca colore. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in serbatoi di acciaio refrigerati, a circa 14 °C, così da fissare tutti i profumi caratteristici dei vitigni. Affinamento: Dopo la fermentazione, il nostro vino riposa in barriques da 225 litri di rovere francese per 12 mesi e completa il suo affinamento al buio, in pregiate bottiglie, per almeno 9 mesi.
Prezzo IVA inclusa
Il Nibbio Bianco Basilicata IGP 2021 di Cantine Strapellum è un vino generoso come la Basilicata. Zona di Produzione: Vigneti di proprietà situati alle pendici del Vulture. Zona San Savino - Rionero in Vulture. Vinificazione: L’uva appena raccolta a mano in piccole cassette giunge in cantina e viene rapidamente deraspata e pigiata sofficemente per estrarre dall’acino solo le frazioni più nobili ed aromatiche. Il mosto viene allontanato subito dalle bucce e filtrato per evitare che acquisisca colore. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in serbatoi di acciaio refrigerati, a circa 14 °C, così da fissare tutti i profumi caratteristici dei vitigni. Affinamento: Dopo la fermentazione, il nostro vino riposa in barriques da 225 litri di rovere francese per 12 mesi e completa il suo affinamento al buio, in pregiate bottiglie, per almeno 9 mesi.