Si tratta di un vino prodotto da uve Grasparossa di Castelvetro in purezza e da un ceppo antico selezionato. Le uve subiscono una fermentazione con macerazione lenta e a temperatura controllata. Successivamente un affinamento per circa sei mesi in acciaio. Infine la presa di spuma per trenta giorni. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Alcool: 10,5%.
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Si tratta di un vino prodotto da uve Grasparossa di Castelvetro in purezza e da un ceppo antico selezionato. Le uve subiscono una fermentazione con macerazione lenta e a temperatura controllata. Successivamente un affinamento per circa sei mesi in acciaio. Infine la presa di spuma per trenta giorni. Temperatura di servizio: 10 - 12°C. Alcool: 10,5%.
