
Il Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 della cantina Musso è un vino che ha origine nel vigneto di circa un ettaro situato nella Menzione Geografica “Rio Sordo”, dove il terreno è decisamente calcareo e argilloso e la bella esposizione a sud-ovest fa la differenza. Qui il terreno è compatto, con prevalenza di calcare e buona presenza di argilla. Ne nasce così un terreno che contribuisce fortemente alla caratterizzazione del vino, che è di struttura decisa e forte capacità di reggere alle insidie del tempo. La raccolta delle uve viene fatta in modo manuale e con attenta selezione dei grappoli. Dopo la pigiatura con eliminazione dei raspi, il mosto fermenta nelle vasche di acciaio inox con una lunga macerazione (18-20 giorni): la massa è tenuta a cappello emerso ed è interessata da periodici rimontaggi per migliorare la dotazione di colore e l’ampiezza olfattiva. La temperatura di fermentazione resta al di sotto dei 28-30°C. Alla fine della fermentazione tumultuosa, viene fatta la svinatura. Così, il vino nuovo inizia il suo percorso di maturazione, trascorrendo i primi 12 mesi nelle botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e i 6 successivi in contenitori di legno più piccoli (20 ettolitri). Trascorsi quasi due anni dalla vinificazione, nell’estate del secondo anno dopo la vendemmia, il Barbaresco “Rio Sordo” va in bottiglia. Il buio, il silenzio e la temperatura pressoché costante delle cantine interrate aiutano il vino a percorrere in bottiglia i primi tratti dell’affinamento: così resta almeno 7-8 mesi in cantina, prima di avviarsi al mercato.
Prezzo IVA inclusa
Il Rio Sordo Barbaresco DOCG 2017 della cantina Musso è un vino che ha origine nel vigneto di circa un ettaro situato nella Menzione Geografica “Rio Sordo”, dove il terreno è decisamente calcareo e argilloso e la bella esposizione a sud-ovest fa la differenza. Qui il terreno è compatto, con prevalenza di calcare e buona presenza di argilla. Ne nasce così un terreno che contribuisce fortemente alla caratterizzazione del vino, che è di struttura decisa e forte capacità di reggere alle insidie del tempo. La raccolta delle uve viene fatta in modo manuale e con attenta selezione dei grappoli. Dopo la pigiatura con eliminazione dei raspi, il mosto fermenta nelle vasche di acciaio inox con una lunga macerazione (18-20 giorni): la massa è tenuta a cappello emerso ed è interessata da periodici rimontaggi per migliorare la dotazione di colore e l’ampiezza olfattiva. La temperatura di fermentazione resta al di sotto dei 28-30°C. Alla fine della fermentazione tumultuosa, viene fatta la svinatura. Così, il vino nuovo inizia il suo percorso di maturazione, trascorrendo i primi 12 mesi nelle botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e i 6 successivi in contenitori di legno più piccoli (20 ettolitri). Trascorsi quasi due anni dalla vinificazione, nell’estate del secondo anno dopo la vendemmia, il Barbaresco “Rio Sordo” va in bottiglia. Il buio, il silenzio e la temperatura pressoché costante delle cantine interrate aiutano il vino a percorrere in bottiglia i primi tratti dell’affinamento: così resta almeno 7-8 mesi in cantina, prima di avviarsi al mercato.
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