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Il Riso Carnaroli Integrale Classico di Acqua e Sole è davvero straordinario! Non è infatti un caso se il Carnaroli viene definito il "Re dei risi": grazie all'alto contenuto di amido, alla consistenza più solida e ai chicchi più lunghi, è in grado di tenere la cottura in modo superlativo. Il Riso Carnaroli è una varietà originaria di Pavia, Novara e Vercelli, nata nel 1945 grazie al lavoro del risicoltore di Paullo Angelo De Vecchi, che incrociò altre due varietà di riso: il Vialone e il Lencino. Il nome di questo particolare riso sembra derivi infatti da quello di un suo collaboratore, tale Carnaroli appunto. Questo è soprattutto, però, un riso integrale che conserva quindi molte più proprietà nutrizionali rispetto al tradizionale riso bianco raffinato perché, essendo meno lavorato, contiene una maggiore quantità di fibre. Il riso integrale infatti è un alimento altamente digeribile, molto utile all'intestino e che ha un indice glicemico più basso proprio in virtù del suo alto contenuto di fibre.
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Il Riso Carnaroli Integrale Classico di Acqua e Sole è davvero straordinario! Non è infatti un caso se il Carnaroli viene definito il "Re dei risi": grazie all'alto contenuto di amido, alla consistenza più solida e ai chicchi più lunghi, è in grado di tenere la cottura in modo superlativo. Il Riso Carnaroli è una varietà originaria di Pavia, Novara e Vercelli, nata nel 1945 grazie al lavoro del risicoltore di Paullo Angelo De Vecchi, che incrociò altre due varietà di riso: il Vialone e il Lencino. Il nome di questo particolare riso sembra derivi infatti da quello di un suo collaboratore, tale Carnaroli appunto. Questo è soprattutto, però, un riso integrale che conserva quindi molte più proprietà nutrizionali rispetto al tradizionale riso bianco raffinato perché, essendo meno lavorato, contiene una maggiore quantità di fibre. Il riso integrale infatti è un alimento altamente digeribile, molto utile all'intestino e che ha un indice glicemico più basso proprio in virtù del suo alto contenuto di fibre.
