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Questo straordinario Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli di Scubla è il risultato della scelta delle migliori uve di Merlot per il 90%, con un saldo di Refosco dal peduncolo rosso sovramaturato. Il vero top di gamma dei rossi Scubla! Uve: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Posizione e vigneti: terreni marnosi collinari; scelta delle migliori uve raccolte dopo la normale maturazione, più marcatamente per il Refosco. La selezione avviene in base al grado di maturità e colorazione dei grappoli. Allevamento a doppio capovolto (cappuccina) modificato. Vendemmia: manuale, oltre metà ottobre; 55-60 quintali per ettaro. Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce. Dopo lo svinamento il vino si affina per 18 mesi circa in barriques e tonneaux di rovere francese, 50% nuove e 50% di diversa età, quindi per altri 10 mesi assemblato in acciaio, poi con affinamento in bottiglia per 3 mesi. Acidità: 4,6 g/l. Anno: 2012. Percentuale alcolica: 14%.
Prezzo IVA inclusa
Questo straordinario Rosso Scuro DOC Colli Orientali del Friuli di Scubla è il risultato della scelta delle migliori uve di Merlot per il 90%, con un saldo di Refosco dal peduncolo rosso sovramaturato. Il vero top di gamma dei rossi Scubla! Uve: 80% Merlot, 20% Refosco dal peduncolo rosso. Posizione e vigneti: terreni marnosi collinari; scelta delle migliori uve raccolte dopo la normale maturazione, più marcatamente per il Refosco. La selezione avviene in base al grado di maturità e colorazione dei grappoli. Allevamento a doppio capovolto (cappuccina) modificato. Vendemmia: manuale, oltre metà ottobre; 55-60 quintali per ettaro. Vinificazione: la fermentazione avviene in acciaio per circa 16 giorni di contatto con le bucce. Dopo lo svinamento il vino si affina per 18 mesi circa in barriques e tonneaux di rovere francese, 50% nuove e 50% di diversa età, quindi per altri 10 mesi assemblato in acciaio, poi con affinamento in bottiglia per 3 mesi. Acidità: 4,6 g/l. Anno: 2012. Percentuale alcolica: 14%.
