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Il Tè Rosso Yunnan Golden Silk è un tè nero pregiato proveniente dalla provincia dello Yunnan, in Cina. Appartenente alla famiglia dei Dianhong, è celebre per il suo aroma dolce e mielato e per le sue caratteristiche foglie dorate. Le sue foglie sottili e dorate ricordano la seta e sono ottenute da giovani germogli ricoperti da una fine peluria. Il suo profumo è intenso, con note di miele e fiori che regalano un'esperienza olfattiva avvolgente. Il sapore è morbido e naturalmente dolce, con una dolcezza persistente che resta piacevolmente sul palato. L'infuso si presenta con un colore ambrato profondo, limpido e brillante. La lavorazione segue diverse fasi condotte in condizioni controllate di temperatura e umidità, dalla lavorazione delle foglie fino all'asciugatura, contribuendo a definire il caratteristico profilo aromatico del tè. Perfetto da gustare al mattino o nel pomeriggio, può essere degustato da solo oppure accompagnato da dolci, creando un abbinamento particolarmente piacevole con sapori delicati e dessert. Luogo di origine: Yunnan, Cina Metodo di infusione Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con un Gaiwan dalla capienza di circa 100 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 80-90 °C si può procedere ad una prima infusione di 5 secondi e, successivamente, mantenendo l'acqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra acqua e aumentando di circa 10 secondi il tempo d'infusione precedente (5 – 15 – 25…). Per una preparazione più tradizionale secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 80-90 °C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l'infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Caratteristiche del Tè Rosso (nero) Lo Yunnan Golden Silk si riconosce per la presenza di gemme dorate e foglie sottili, per il colore ambrato dell'infuso e per il suo profilo aromatico caratterizzato da note mielate, floreali e dolci. La lavorazione e la selezione delle gemme contribuiscono a definire l'aspetto e le caratteristiche sensoriali di questo Dianhong, particolarmente indicato per chi ama i tè neri dal gusto morbido e dalle sfumature dolci.
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Il Tè Rosso Yunnan Golden Silk è un tè nero pregiato proveniente dalla provincia dello Yunnan, in Cina. Appartenente alla famiglia dei Dianhong, è celebre per il suo aroma dolce e mielato e per le sue caratteristiche foglie dorate. Le sue foglie sottili e dorate ricordano la seta e sono ottenute da giovani germogli ricoperti da una fine peluria. Il suo profumo è intenso, con note di miele e fiori che regalano un'esperienza olfattiva avvolgente. Il sapore è morbido e naturalmente dolce, con una dolcezza persistente che resta piacevolmente sul palato. L'infuso si presenta con un colore ambrato profondo, limpido e brillante. La lavorazione segue diverse fasi condotte in condizioni controllate di temperatura e umidità, dalla lavorazione delle foglie fino all'asciugatura, contribuendo a definire il caratteristico profilo aromatico del tè. Perfetto da gustare al mattino o nel pomeriggio, può essere degustato da solo oppure accompagnato da dolci, creando un abbinamento particolarmente piacevole con sapori delicati e dessert. Luogo di origine: Yunnan, Cina Metodo di infusione Consigliamo caldamente di infondere questo tè nel metodo tradizionale cinese (Gong Fu Cha) con un Gaiwan dalla capienza di circa 100 ml. Seguendo questa preparazione, con 5 grammi di foglie, si possono fare multiple infusioni utili a sentire al meglio tutti i sapori del tè. Dopo un veloce risciacquo delle foglie con acqua alla temperatura di 80-90 °C si può procedere ad una prima infusione di 5 secondi e, successivamente, mantenendo l'acqua alla stessa temperatura, si può continuare a sfruttare il prodotto aggiungendo altra acqua e aumentando di circa 10 secondi il tempo d'infusione precedente (5 – 15 – 25…). Per una preparazione più tradizionale secondo lo stile occidentale consigliamo 3 grammi di foglie (circa 2 cucchiaini) in una tazza da 150 ml con acqua a 80-90 °C per un tempo di infusione di un minuto e mezzo. Per una migliore esperienza di degustazione vi suggeriamo di filtrare l'infuso appena concluso il tempo di macerazione stabilito. Le tempistiche di infusione da noi suggerite, comunque, possono anche essere leggermente modificate a proprio piacimento per ottenere un gusto più o meno intenso. Si consiglia di conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Caratteristiche del Tè Rosso (nero) Lo Yunnan Golden Silk si riconosce per la presenza di gemme dorate e foglie sottili, per il colore ambrato dell'infuso e per il suo profilo aromatico caratterizzato da note mielate, floreali e dolci. La lavorazione e la selezione delle gemme contribuiscono a definire l'aspetto e le caratteristiche sensoriali di questo Dianhong, particolarmente indicato per chi ama i tè neri dal gusto morbido e dalle sfumature dolci.
