Il tè verde Matcha Meiko Matchæologist grado cerimoniale è una pregiata polvere di tè giapponese che regala un’infusione dal colore verde smeraldo intenso, caratterizzata da una corposità ricca, un equilibrio perfetto tra note dolci e salate, e un bouquet raffinato di aromi floreali e tannini delicati. Il nome Meiko, che evoca il "germoglio splendente" di una pianta in fiore, riflette l’eccellenza di questo matcha giapponese di alta qualità, miscelato con maestria per ottenere un profilo aromatico ben strutturato: al palato risaltano note dolci e cremose, con sfumature di caramello salato, mentre il finale è arricchito da essenze floreali e una lieve astringenza tannica. Una delle caratteristiche distintive di questo tè matcha cerimoniale è l’intensa fragranza di Ooika, un aroma fresco e persistente che si sviluppa esclusivamente nel tè verde coltivato all’ombra. Questa particolare tecnica di coltivazione esalta la profondità e la complessità gustativa del matcha, rendendolo ideale per la preparazione tradizionale con chasen, oppure come ingrediente di bevande funzionali ed elisir di benessere. Luogo di origine Kagoshima, Giappone. Preparazione Mettere 1/2 cucchiaino (circa 2 misurini di bambù) di tè matcha (circa 1 g) nella ciotola, quindi versare 15 ml di acqua a 70º C. Mescolare accuratamente la miscela con il frullino in bambù fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungere 70 ml di acqua a 70º C e mescolare fino a quando la polvere si sarà completamente sciolta.
Il tè verde Matcha Meiko Matchæologist grado cerimoniale è una pregiata polvere di tè giapponese che regala un’infusione dal colore verde smeraldo intenso, caratterizzata da una corposità ricca, un equilibrio perfetto tra note dolci e salate, e un bouquet raffinato di aromi floreali e tannini delicati. Il nome Meiko, che evoca il "germoglio splendente" di una pianta in fiore, riflette l’eccellenza di questo matcha giapponese di alta qualità, miscelato con maestria per ottenere un profilo aromatico ben strutturato: al palato risaltano note dolci e cremose, con sfumature di caramello salato, mentre il finale è arricchito da essenze floreali e una lieve astringenza tannica. Una delle caratteristiche distintive di questo tè matcha cerimoniale è l’intensa fragranza di Ooika, un aroma fresco e persistente che si sviluppa esclusivamente nel tè verde coltivato all’ombra. Questa particolare tecnica di coltivazione esalta la profondità e la complessità gustativa del matcha, rendendolo ideale per la preparazione tradizionale con chasen, oppure come ingrediente di bevande funzionali ed elisir di benessere. Luogo di origine Kagoshima, Giappone. Preparazione Mettere 1/2 cucchiaino (circa 2 misurini di bambù) di tè matcha (circa 1 g) nella ciotola, quindi versare 15 ml di acqua a 70º C. Mescolare accuratamente la miscela con il frullino in bambù fino a ottenere una pasta liscia. Aggiungere 70 ml di acqua a 70º C e mescolare fino a quando la polvere si sarà completamente sciolta.
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