Il Tè Verde Silver Peony Yinhao è un tè ibrido poiché presenta alcune caratteristiche simili a quelle di un tè bianco ed altre simili a quelle di un tè verde. Osservando il prodotto, infatti, possiamo notare una selezione di foglie simili a quella che viene eseguita per il famoso tè bianco Bai Mu Dan. Oltre alle prime due foglie apicali, quindi, possiamo anche vedere alcune foglie un po’ più larghe e delle gemme ben sviluppate. La lavorazione del prodotto invece avviene seguendo i passaggi tipici di un tè verde. Pur avendo origine nello Yunnan, questo tè durante la fase di blocco dell'ossidazione viene comunque sottoposto ad un calore simile a quello dei tè verdi dall’est della Cina. Questo fa in modo che il prodotto si stabilizzi e non rimanga attivo e mutevole nel tempo come accade invece per i puer crudi. Date queste premesse, si può intuire che il sapore di questo tè in tazza risulterà abbastanza complesso. Grazie alla foglia spessa dovuta al cultivar di camelia originaria dello Yunnan si preservano delle tonalità vegetali intense capaci di dare anche una sensazione oleosa nel retrogusto. Dopo alcuni sorsi, tuttavia, si diffonderà in bocca una nota fresca e dolce di miele e fiori selvatici, simile a quella di alcuni tè bianchi come il Bai Mu Dan.
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Il Tè Verde Silver Peony Yinhao è un tè ibrido poiché presenta alcune caratteristiche simili a quelle di un tè bianco ed altre simili a quelle di un tè verde. Osservando il prodotto, infatti, possiamo notare una selezione di foglie simili a quella che viene eseguita per il famoso tè bianco Bai Mu Dan. Oltre alle prime due foglie apicali, quindi, possiamo anche vedere alcune foglie un po’ più larghe e delle gemme ben sviluppate. La lavorazione del prodotto invece avviene seguendo i passaggi tipici di un tè verde. Pur avendo origine nello Yunnan, questo tè durante la fase di blocco dell'ossidazione viene comunque sottoposto ad un calore simile a quello dei tè verdi dall’est della Cina. Questo fa in modo che il prodotto si stabilizzi e non rimanga attivo e mutevole nel tempo come accade invece per i puer crudi. Date queste premesse, si può intuire che il sapore di questo tè in tazza risulterà abbastanza complesso. Grazie alla foglia spessa dovuta al cultivar di camelia originaria dello Yunnan si preservano delle tonalità vegetali intense capaci di dare anche una sensazione oleosa nel retrogusto. Dopo alcuni sorsi, tuttavia, si diffonderà in bocca una nota fresca e dolce di miele e fiori selvatici, simile a quella di alcuni tè bianchi come il Bai Mu Dan.
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