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오레키에테 파스타에 신선한 브로콜리와 풍미 좋은 소시지를 조합한 전통적인 풀리아 요리로, 맛있고 빠르게 즐기기 좋습니다.
브로콜리를 손질하고 송이를 분리한 뒤 깨끗이 씻습니다.
소금물을 냄비에 끓여 브로콜리를 약 5분간 익힙니다.
같은 물에 포장지의 조리법에 따라 오레키에테를 익힙니다.
그동안 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 두르고 마늘과 페페론치노를 볶습니다.
잘게 부순 소시지를 넣고 노릇해질 때까지 익힙니다.
물기를 뺀 브로콜리를 소시지가 있는 팬에 넣고 잘 섞습니다.
오레키에테의 물기를 빼 팬에 넣고 전체를 잘 섞습니다.
원한다면 생 올리브 오일을 약간 둘러 뜨겁게 제공합니다.
냄비
팬
주방용 칼
신선함을 유지하려면 조리 직후 바로 섭취합니다.
강렬하고 정통적인 맛을 좋아하는 사람에게 이상적인 전형적인 풀리아 요리입니다.
Italia, Puglia
| 에너지 (kcal) | 221.73 |
| 탄수화물 (g) | 24.88 |
| 당류 (g) | 2.29 |
| 지방 (g) | 10.36 |
| 포화지방 (g) | 2.89 |
| 단백질 (g) | 8.15 |
| 식이섬유 (g) | 2.03 |
| 소금 (g) | 0.41 |