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레드 페스토, 병아리콩, 펜넬을 곁들인 맛있는 토핑으로 아주 쉽게 만들 수 있는 홈메이드 빵입니다. 건강하고 맛있는 아페리티프로 안성맞춤입니다.
볼에 밀가루 50g, 이스트, 맥아, 물을 넣고 숟가락으로 섞은 뒤 30분간 휴지시킵니다.
남은 세몰리나와 소금을 넣고 부드럽고 균일한 반죽이 될 때까지 숟가락으로 반죽합니다.
덮어서 2시간 동안 발효시킵니다.
반죽을 두 덩이로 나누어 두 개의 길쭉한 빵 모양으로 만들고, 세몰리나를 뿌린 유산지를 깐 오븐 팬에 올립니다.
오븐을 200도로 예열하고 온도가 올라가면 빵을 넣습니다.
25분간 구운 뒤 식힙니다.
빵을 썰어 선드라이 토마토 페스토, 병아리콩, 펜넬과 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들입니다. 완성된 요리를 내세요.
볼
숟가락
오븐 팬
유산지
빵은 종이봉투에 넣어 2~3일간 보관합니다. 브루스케티는 내기 직전에 양념합니다.
이 빵은 애피타이저나 아페리티프로 낼 브루스케티를 만들기에 적합합니다.
Italia, Sicilia
| 에너지 (kcal) | 346.85 |
| 탄수화물 (g) | 64.12 |
| 당류 (g) | 6.45 |
| 지방 (g) | 2.61 |
| 포화지방 (g) | 0.37 |
| 단백질 (g) | 15.14 |
| 식이섬유 (g) | 7.19 |
| 소금 (g) | 0.48 |