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신선한 방울토마토와 가지 소스를 곁들인 옥수수와 병아리콩 파스타의 맛을 만나보세요. 신선한 재료와 이탈리아 전통이 어우러진 요리입니다. 지금 맛보고 입맛을 즐겁게 해보세요!
양파를 깨끗이 손질해 너무 얇지 않게 썬 다음, 엑스트라 버진 올리브 오일 60g과 둥글게 썬 신선한 고추 2개를 넣고 달군 팬에 넣습니다.
양파가 노릇하고 부드러워지면 씻어 반으로 또는 크기에 따라 네 등분한 방울토마토를 넣습니다. 바질 잎 몇 장과 신선한 오레가노 줄기 2개의 잎으로 향을 내고 소금으로 간한 뒤 5~6분간 익힙니다. 소스는 부드러운 상태가 되어야 합니다.
가지를 씻고 물기를 닦은 뒤 꼭지를 제거하고 깍둑썰기합니다. 유산지를 깐 베이킹 트레이에 올려 남은 엑스트라 버진 올리브 오일로 버무립니다. 전자레인지에 넣고 10분간 익히며 3번 뒤집습니다. 다 익으면 소스에 넣고 약한 불에서 몇 분간 맛이 배도록 익힙니다.
씻어 물기를 닦은 바질 잎, 헤이즐넛, 껍질을 벗긴 마늘을 믹서기에 넣습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 넣고 소금으로 간한 뒤 부드럽고 매끈한 페스토가 될 때까지 갈아줍니다.
파스타를 소금물에 삶은 다음 방울토마토와 가지 소스에 넣고 볶아 바질과 헤이즐넛 페스토를 곁들여 마무리합니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 158.8 |
| 탄수화물 (g) | 14.21 |
| 당류 (g) | 3.31 |
| 지방 (g) | 8.39 |
| 포화지방 (g) | 1.14 |
| 단백질 (g) | 5.56 |
| 식이섬유 (g) | 4.47 |
| 소금 (g) | 0.01 |