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버섯과 호두를 곁들인 탈리아텔레

버섯과 호두를 곁들인 탈리아텔레

의 레시피

난이도
보통
준비
15분
조리
20분
원산지
이탈리아

설명

버섯과 호두를 곁들인 탈리아텔레는 맛이 풍부하고 뛰어난 첫 번째 요리입니다. 직접 만든 탈리아텔레에 말린 포르치니 버섯, 호두, 생크림으로 만든 맛있는 소스를 더해 거부할 수 없는 풍미를 만듭니다. 양파와 드라이 마르살라 와인이 은은한 단맛과 깊이를 더합니다. 버섯이 제철인 가을이나 겨울에 즐기기 좋습니다.

재료

인분
  • 탈리아텔레 파스타400 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.50
  • 양파1 단위
  • 말린 버섯40 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €12.10
  • 드라이 마르살라 와인1 유리잔
  • 파슬리1 작은 무리
  • 버터50 g
  • 생크림4 큰 스푼
  • 육수 큐브적당량
  • 호두 알맹이10 단위
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

1003 kcal 1회 제공량당 · 270 g

영양 정보

1003 kcal 1회 제공량당 · 270 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 우유 및 유제품 및 견과류

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글루텐, 우유 및 유제품 및 견과류
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    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 호두 알맹이를 다집니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 말린 버섯을 흐르는 물에 씻어 미지근한 물에 불립니다. 부드러워지면 불린 물은 버리지 말고 물기를 뺀 뒤 잘게 썹니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 작은 냄비에 버터 절반을 넣고 다진 양파와 파슬리를 더합니다. 양파가 부드러워지면 버섯을 넣습니다.

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 2분 또는 조금 더 볶은 뒤 마르살라를 부어줍니다.

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 부순 육수 큐브를 넣고 중간 불에서 익힙니다. 버섯을 불린 물을 바닥의 침전물이 움직이지 않도록 떠서 거른 뒤 몇 숟가락씩 부어줍니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 섞고 뚜껑을 덮은 뒤 아주 약한 불에서 최소 20분간 익힙니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 거의 다 익으면 맛을 보고 소금으로 간합니다. 버섯이 익으면 생크림과 남은 버터를 넣습니다.

    8. 8
    메인 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출됨
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당270 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지4,197 kJ1,003 kcal1,557 kJ372 kcal
    지방73.63 g27.32 g
    이 중 포화 지방산16.17 g6 g
    탄수화물53.82 g19.97 g
    이 중 당류10.83 g4.02 g
    식이섬유8.11 g3.01 g
    단백질26.92 g9.99 g
    소금0.51 g0.19 g
    • 단백질9.99 g · 11%
    • 탄수화물19.97 g · 22%
    • 지방27.32 g · 67%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 9단계 중 8단계: 잘 섞고 약한 불에서 잠시만 더 익힌 다음 불을 끄고 호두를 넣습니다.

  • 9

    전체 9단계 중 9단계: 후추를 약간 갈아 넣고, 따로 소금물에 익힌 파스타에 뜨거운 소스를 버무립니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 도마
    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2일간 보관합니다.
    추가 정보
    에밀리아로마냐 지역의 전형적인 요리입니다.
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