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의 레시피
버섯과 호두를 곁들인 탈리아텔레는 맛이 풍부하고 뛰어난 첫 번째 요리입니다. 직접 만든 탈리아텔레에 말린 포르치니 버섯, 호두, 생크림으로 만든 맛있는 소스를 더해 거부할 수 없는 풍미를 만듭니다. 양파와 드라이 마르살라 와인이 은은한 단맛과 깊이를 더합니다. 버섯이 제철인 가을이나 겨울에 즐기기 좋습니다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 9단계 중 1단계: 호두 알맹이를 다집니다.
전체 9단계 중 2단계: 말린 버섯을 흐르는 물에 씻어 미지근한 물에 불립니다. 부드러워지면 불린 물은 버리지 말고 물기를 뺀 뒤 잘게 썹니다.
전체 9단계 중 3단계: 작은 냄비에 버터 절반을 넣고 다진 양파와 파슬리를 더합니다. 양파가 부드러워지면 버섯을 넣습니다.
전체 9단계 중 4단계: 2분 또는 조금 더 볶은 뒤 마르살라를 부어줍니다.
전체 9단계 중 5단계: 부순 육수 큐브를 넣고 중간 불에서 익힙니다. 버섯을 불린 물을 바닥의 침전물이 움직이지 않도록 떠서 거른 뒤 몇 숟가락씩 부어줍니다.
전체 9단계 중 6단계: 섞고 뚜껑을 덮은 뒤 아주 약한 불에서 최소 20분간 익힙니다.
전체 9단계 중 7단계: 거의 다 익으면 맛을 보고 소금으로 간합니다. 버섯이 익으면 생크림과 남은 버터를 넣습니다.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당270 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 4,197 kJ1,003 kcal | 1,557 kJ372 kcal |
| 지방 | 73.63 g | 27.32 g |
| 이 중 포화 지방산 | 16.17 g | 6 g |
| 탄수화물 | 53.82 g | 19.97 g |
| 이 중 당류 | 10.83 g | 4.02 g |
| 식이섬유 | 8.11 g | 3.01 g |
| 단백질 | 26.92 g | 9.99 g |
| 소금 | 0.51 g | 0.19 g |
전체 9단계 중 8단계: 잘 섞고 약한 불에서 잠시만 더 익힌 다음 불을 끄고 호두를 넣습니다.
전체 9단계 중 9단계: 후추를 약간 갈아 넣고, 따로 소금물에 익힌 파스타에 뜨거운 소스를 버무립니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

€ 49.80

€ 13.90



