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트러플 리코타 라비올리는 특별한 저녁 식사나 기념일에 어울리는 세련되고 맛있는 첫 번째 요리입니다. 부드럽고 크리미한 리코타 소에 향이 강하고 풍부한 흰 트러플을 더했습니다. 버터와 간 치즈 소스가 요리를 완성해 균형 잡히고 irresistible한 맛을 선사합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당266 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,829 kJ676 kcal | 1,062 kJ254 kcal |
| 지방 | 37.12 g | 13.94 g |
| 이 중 포화 지방산 | 20.79 g | 7.81 g |
| 탄수화물 | 57.56 g | 21.62 g |
| 이 중 당류 | 4.79 g | 1.8 g |
| 식이섬유 | 2.02 g | 0.76 g |
| 단백질 | 30.09 g | 11.3 g |
| 소금 | 0.64 g | 0.24 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 4단계 중 1단계: 숙성한 생파스타를 약 1~2mm 두께의 얇은 시트로 밉니다. 물기를 뺀 리코타를 달걀, 간 치즈, 부드러운 버터 한 덩이, 소금, 후추와 함께 그릇에 넣고 균일한 크림이 될 때까지 섞습니다.
전체 4단계 중 2단계: 시트 절반에 소를 일정한 간격으로 올리고 파스타를 접은 뒤 소 주변의 공기를 빼고 가장자리를 밀봉한 다음 롤러로 라비올리를 잘라냅니다.
전체 4단계 중 3단계: 소금을 넣은 넉넉한 끓는 물에 라비올리를 약 3~4분간 삶는 동안 팬에서 버터를 아주 약한 불로 녹입니다.
전체 4단계 중 4단계: 라비올리를 조심스럽게 버터가 있는 팬으로 건져 넣고 면수 한 큰술과 간 치즈를 넣습니다. 불을 끄고 잠시 섞어 크림 같은 소스를 만든 뒤 즉시 담고 따뜻한 라비올리 위에 흰 트러플을 올려 마무리합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
