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커피 크림을 올려 더욱 맛있고 부드러운 케이크입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당99 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,417 kJ339 kcal | 1,432 kJ342 kcal |
| 지방 | 20.74 g | 20.95 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.07 g | 7.14 g |
| 탄수화물 | 33.84 g | 34.18 g |
| 이 중 당류 | 21.24 g | 21.45 g |
| 식이섬유 | 0.82 g | 0.83 g |
| 단백질 | 5.83 g | 5.89 g |
| 소금 | 0.14 g | 0.14 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 8단계 중 1단계: 먼저 생크림을 끓이지 않을 정도로 데워 가나슈를 만든다.
전체 8단계 중 2단계: 다진 초콜릿과 인스턴트커피 또는 에스프레소 한 잔을 넣어 녹인다.
전체 8단계 중 3단계: 잘 섞고 랩으로 덮어 식힌다. 전날 미리 준비해도 된다.
전체 8단계 중 4단계: 달걀과 설탕을 밝고 거품이 풍성해질 때까지 휘핑한다. 바닐라를 넣은 다음 체 친 밀가루와 베이킹파우더를 넣고 마지막으로 오일을 넣는다.
전체 8단계 중 5단계: 다른 그릇에 반죽의 절반보다 적은 양을 덜어 무가당 코코아와 커피를 넣고 섞는다.
전체 8단계 중 6단계: 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 지름 20cm 케이크 틀에 흰 반죽을 부은 다음 코코아 반죽을 섞이지 않게 붓는다.
전체 8단계 중 7단계: 170도로 예열한 일반 오븐에서 약 40분간 굽는다.
전체 8단계 중 8단계: 식으면 가나슈로 케이크를 장식한다. 짤주머니로 장식하려면 전동 거품기로 먼저 가나슈를 휘핑하는 것이 좋다.






