명칭: 시칠리아 DOC 포도 품종: 100% 그릴로 이름: 릴로 알콜: 12.5° 용량: 0.75L 생산 지역: 마르살라 (TP), 시칠리아, 이탈리아 설명: 와인은 분리된 포도의 차가운 침출 공정을 통해 스테인리스 스틸 발효기에서 4°C로 4-12시간 동안 진행됩니다. 부드럽게 압착된 포도, 정적 정화된 포도즙. 오크와 아카시아 통에서 16°의 온도로 발효합니다. 효모와 함께 스테인리스 스틸에서 숙성하며, 하루에 두 번 배튼나지(batonage)를 합니다. 그 후 약 2개월 동안 병 안에서 숙성됩니다. 색상은 녹색 반사가 있는 노란색입니다. 코에서 하얀 꽃의 폭발과 함께 초원의 허브의 뉘앙스가 혼합되어 강도와 우아함이 조화를 이룹니다. 입 안에서는 짠맛과 산미로 놀라움을 주지만 동시에 균형 잡힌 부드러움과 뛰어난 맛 구조로 주목받습니다. 추천 pairing: 애피타이저, 생선 육회, 갑각류 및 튀김 (생선 또는 채소 기반), 생선 파스타와 리조또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10° C.
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명칭: 시칠리아 DOC 포도 품종: 100% 그릴로 이름: 릴로 알콜: 12.5° 용량: 0.75L 생산 지역: 마르살라 (TP), 시칠리아, 이탈리아 설명: 와인은 분리된 포도의 차가운 침출 공정을 통해 스테인리스 스틸 발효기에서 4°C로 4-12시간 동안 진행됩니다. 부드럽게 압착된 포도, 정적 정화된 포도즙. 오크와 아카시아 통에서 16°의 온도로 발효합니다. 효모와 함께 스테인리스 스틸에서 숙성하며, 하루에 두 번 배튼나지(batonage)를 합니다. 그 후 약 2개월 동안 병 안에서 숙성됩니다. 색상은 녹색 반사가 있는 노란색입니다. 코에서 하얀 꽃의 폭발과 함께 초원의 허브의 뉘앙스가 혼합되어 강도와 우아함이 조화를 이룹니다. 입 안에서는 짠맛과 산미로 놀라움을 주지만 동시에 균형 잡힌 부드러움과 뛰어난 맛 구조로 주목받습니다. 추천 pairing: 애피타이저, 생선 육회, 갑각류 및 튀김 (생선 또는 채소 기반), 생선 파스타와 리조또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10° C.
