유기농 Rivellino 엑스트라 버진 올리브 오일은 품질이 양보다 항상 더 중요하게 여겨지는, 잘 통제된 공정을 통해 생산됩니다. 초기 성숙 단계에서 수확한 Canino 품종 올리브는 매일 압착소로 운반되어 몇 시간 내에 냉압착 방식으로 추출됩니다. 이렇게 얻은 엑스트라 버진 올리브 오일은 그 특성을 그대로 유지하기 위해 질소 분위기 아래 스테인리스 스틸 탱크에 신중하게 보관되며, 판매 직전에 병입됩니다. Canino는 라치오와 토스카나의 마렘마 지방에 전통적으로 알려진 오래된 품종입니다. 이 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 아티초크, 푸른 아몬드, 신선한 허브의 향이 느껴지는 특징적인 과일향을 지니고 있습니다. 처음에는 달콤하고, 마지막에는 기분 좋게 매콤합니다. 올리브는 아직 높은 비율의 엽록소를 함유하고 있을 때 이른 시기에 수확되며, 이는 우리 오일에 특별한 에메랄드빛 녹색을 부여합니다. 이 색은 시간이 지나며 점차 더 황금빛을 띠게 됩니다. 압착 시 오일의 산도는 0.1-0.3 g/l로, 요구 기준보다 훨씬 낮습니다. Canino 품종 올리브를 사용하는 또 다른 장점은 오일의 긴 보존성입니다.
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유기농 Rivellino 엑스트라 버진 올리브 오일은 품질이 양보다 항상 더 중요하게 여겨지는, 잘 통제된 공정을 통해 생산됩니다. 초기 성숙 단계에서 수확한 Canino 품종 올리브는 매일 압착소로 운반되어 몇 시간 내에 냉압착 방식으로 추출됩니다. 이렇게 얻은 엑스트라 버진 올리브 오일은 그 특성을 그대로 유지하기 위해 질소 분위기 아래 스테인리스 스틸 탱크에 신중하게 보관되며, 판매 직전에 병입됩니다. Canino는 라치오와 토스카나의 마렘마 지방에 전통적으로 알려진 오래된 품종입니다. 이 오일의 맛은 매우 균형 잡히고 기분 좋으며, 아티초크, 푸른 아몬드, 신선한 허브의 향이 느껴지는 특징적인 과일향을 지니고 있습니다. 처음에는 달콤하고, 마지막에는 기분 좋게 매콤합니다. 올리브는 아직 높은 비율의 엽록소를 함유하고 있을 때 이른 시기에 수확되며, 이는 우리 오일에 특별한 에메랄드빛 녹색을 부여합니다. 이 색은 시간이 지나며 점차 더 황금빛을 띠게 됩니다. 압착 시 오일의 산도는 0.1-0.3 g/l로, 요구 기준보다 훨씬 낮습니다. Canino 품종 올리브를 사용하는 또 다른 장점은 오일의 긴 보존성입니다.
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