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Matteo Bertoli의 사프란 잉곳은 사프란을 직접 갈아 요리에 곁들일 수 있게 해 주는 흥미롭고 혁신적인 제품입니다. 사프란 잉곳이란 무엇일까요? 매우 고품질의 사프란을 곱게 갈아 녹인 식물성 코코아 버터와 섞어 만듭니다. 틀에 붓고 템퍼링하면 잉곳 형태가 됩니다. 사용된 사프란은 Travagliato에 있는 Matteo Bertoli의 농장 또는 엄선된 이탈리아 공급업체에서 생산됩니다. 사프란 재배에는 어떠한 화학 제품도 사용하지 않습니다. 코코아 버터는 코코아 씨앗에 함유된 귀한 지방으로, 윤리적이고 지속 가능한 농장에서만 공급됩니다. 코코아 버터는 잘 녹고 광택을 내며 완전히 중성적인 특성이 있어 사프란의 강렬한 맛을 가리지 않기 때문에 원료로 선택되었습니다.

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