Raskatielli di Miskiglio는 Fardella (PZ)의 전통 제품으로, 해발 750m에 위치한 마을로, 이탈리아에서 가장 큰 국립공원인 Pollino 국립공원에 둘러싸여 있습니다. 기원은 소박한 음식이지만 건강과 영양 측면에서 부유합니다. 이 파스타의 기원은 불확실하지만, 일부 자료에 따르면, 더 겸손한 계층의 가족들이 듀럼 밀가루를 사용할 수 없었던 시절에 다른 종류의 밀가루와 혼합하기 시작했습니다. 바로 이런 역사 덕분에 네 개의 루카니아 마을(Fardella, Teana, Calvera, Chiaromonte)이 “혼래서” Miskiglio 도로를 만들기로 결정했습니다. 이 프로젝트는 유명한 Linea Verde 진행자 Peppone Calabrese의 지원도 받았습니다. 2024년은 Miskiglio 축제의 출범을 알렸으며, 큰 성공을 거두었습니다. 여기에서 이 제품의 원래 형태로 전통적으로 수작업으로 제작하는 활동을 시작할 아이디어가 탄생했습니다. 이미 시중에 판매 중인 버전은 산업 장비로 제작되어 전통을 완전히 반영하지 않기 때문입니다. 전통 농식품. 농업, 식품 및 임업 정책부는 Fardella의 Raskatiell을 바실리카타 지역의 전통 농식품(PAT) 목록에 포함시켰습니다.
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Raskatielli di Miskiglio는 Fardella (PZ)의 전통 제품으로, 해발 750m에 위치한 마을로, 이탈리아에서 가장 큰 국립공원인 Pollino 국립공원에 둘러싸여 있습니다. 기원은 소박한 음식이지만 건강과 영양 측면에서 부유합니다. 이 파스타의 기원은 불확실하지만, 일부 자료에 따르면, 더 겸손한 계층의 가족들이 듀럼 밀가루를 사용할 수 없었던 시절에 다른 종류의 밀가루와 혼합하기 시작했습니다. 바로 이런 역사 덕분에 네 개의 루카니아 마을(Fardella, Teana, Calvera, Chiaromonte)이 “혼래서” Miskiglio 도로를 만들기로 결정했습니다. 이 프로젝트는 유명한 Linea Verde 진행자 Peppone Calabrese의 지원도 받았습니다. 2024년은 Miskiglio 축제의 출범을 알렸으며, 큰 성공을 거두었습니다. 여기에서 이 제품의 원래 형태로 전통적으로 수작업으로 제작하는 활동을 시작할 아이디어가 탄생했습니다. 이미 시중에 판매 중인 버전은 산업 장비로 제작되어 전통을 완전히 반영하지 않기 때문입니다. 전통 농식품. 농업, 식품 및 임업 정책부는 Fardella의 Raskatiell을 바실리카타 지역의 전통 농식품(PAT) 목록에 포함시켰습니다.
