산지오베제와 람부르스코 및 기타 와인 이야기

람부르스코와 산지오베제 및 기타 포도 이야기: 아틸리오 시엔차와 세레나 이마지오에 따른 인간 공동체와 포도나무의 상호작용. 포도나무와 그 열매의 재배 이면에는 땅을 경작하고, 경관을 변화시키고, 와인을 생산 및 상업화하여 지역 및 글로벌 공동체를 형성한 민족의 이야기가 숨겨져 있습니다. 이 책에서 유전학자이자 포도나무 전문가인 아틸리오 시엔차와 세레나 이마지오는 포도의 혈통을 재구성합니다. DNA 분석, 고고학, 인류학, 신화 및 문헌 자료를 통해 그들은 산지오베제, 리볼라, 프리미티보 및 Moscato, 말바시아, 람부르스코와 같은 수많은 포도 품종의 기원과 조상에 대해 논의합니다. 이 장에서는 샤르도네, 메를로, 시라 및 피노와 같은 널리 재배되는 품종과 19세기에 발생한 필록세라 전염병의 영향도 다룹니다. 과학적이지만 접근 가능한 방식으로, 람부르스코와 산지오베제 및 기타 포도 이야기는 인간 공동체와 포도나무 간의 복잡한 상호작용을 밝히며 이주, 정복, 탐험 및 문화 간 교류에 대한 흥미진진한 이야기를 드러내는 여행입니다. 언어: 영어 페이지: 259