푸어 생차 잎 (생) Ba Da Shan 2010은 중국 남부 윈난 지역의 Ba Da 지역에서 유래되었습니다. 이 제품을 더 잘 이해하기 위해서는 그 잎의 출처 지역을 깊이 이해할 필요가 있습니다. 대부분의 경우 원산지가 차의 이름과 주요 오감 품질을 부여하기 때문입니다. 특히 이 푸어는 윈난의 동부 Ba Da 지역의 산악 지역에서 수확된 것으로 주로 구성되어 있습니다. 잎은 2010년 봄에 윈난 이핑탕 차 공장에서 신중하게 선별되고 압축되었습니다. 잎이 도착하는 공장에 대한 정보는 이 푸어 뒤에 특정한 연구 스타일이 존재하며, 이 스타일은 차 마스터 그룹에 의해 연구되어 제품의 지역적 특성을 강조하기 위해 고안되었음을 강조하는 데 유용합니다. 이 푸어는 주로 목재 및 광물 향이 특징입니다. 잎의 향기에서 약간의 훈소가 느껴지며, 우려내면 목재의 아로마와 함께 향이 향냄새와 유사한 맛으로 변할 것입니다. 테이스팅을 진행함에 따라 약간 신선한 허브의 식물성 맛이 나타날 것이며, 혀의 뒤쪽에서는 약간의 쌉쌀한 미네랄 느낌이 느껴질 것입니다. 마지막으로, 여운에서 약간의 달콤함과 함께 특유의 쓴맛이 나타나 전체적으로 루바르 맛을 느끼게 됩니다. 수확 후, 잎은 제조업체에 따라 일정 기간 동안 태양 아래에서 시들어집니다. 그 이후 "초록 죽이기" 단계로 진행되며, 이는 녹차 생산에서 사용하는 것과 유사합니다. 이 경우 특별한 주의는 잎을 녹차처럼 너무 데우지 않는 것입니다. 그래야 시간이 지남에 따라 맛을 변화시킬 수 있는 효소를 보존할 수 있습니다. 삶은 후, 잎은 건조 과정을 마치기 위해 하룻밤 동안 쉬게 됩니다. 이 단계에서 제품은 마오차(machoa)라고 불리며 (필요시) 압축되어 운반 및 노화에 최적의 조건을 갖춥니다. 잎을 압축하기 위해 강한 스팀으로 몇 초간 지나가도록 한 후, 외부는 부드럽게 만들어집니다. 그 후, 종이나 자루에 담아 디스크 모양으로 형성됩니다. 이 구조가 시간에 따라 유지되도록 하려면 자루를 몇 시간 동안 돌이나 기계식 프레스 아래 두어야 하며, 이 과정에서 잎에서 이전 단계에서 스팀으로 얻은 잔여 수분이 빠져나갑니다. 이 차를 최대한 맛보려면 전통적인 중국 방식(gong fu cha)으로 우려보는 것을 강력히 권장합니다. 이 준비에서 약 100ml의 가이완에 5.5그램의 잎(약 3티스푼)을 사용하여 다양한 맛의 여러 번의 우림을 즐길 수 있습니다. 100°C의 물에서 잎을 빠르게 헹군 후 10초간 첫 번째 우림을 진행할 수 있으며, 이후 물의 온도를 같은 온도로 유지하며 각 우림에 5초씩 늘릴 수 있습니다 (10 - 15 - 20…). 이 차는 약 12번의 우림을 지속합니다. 서양 스타일의 클래식한 준비를 위해 150ml의 컵에 3그램의 잎(약 2티스푼)을 사용하고 100°C의 물에서 1분 30초 동안 우려낼 것을 권장합니다. 차를 맛볼 수 있도록 필터링할 수 있으며, 위의 우림 시간도 대략적인 가이드라인일 뿐, 개인의 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것을 권장합니다.
부가세 포함 가격
푸어 생차 잎 (생) Ba Da Shan 2010은 중국 남부 윈난 지역의 Ba Da 지역에서 유래되었습니다. 이 제품을 더 잘 이해하기 위해서는 그 잎의 출처 지역을 깊이 이해할 필요가 있습니다. 대부분의 경우 원산지가 차의 이름과 주요 오감 품질을 부여하기 때문입니다. 특히 이 푸어는 윈난의 동부 Ba Da 지역의 산악 지역에서 수확된 것으로 주로 구성되어 있습니다. 잎은 2010년 봄에 윈난 이핑탕 차 공장에서 신중하게 선별되고 압축되었습니다. 잎이 도착하는 공장에 대한 정보는 이 푸어 뒤에 특정한 연구 스타일이 존재하며, 이 스타일은 차 마스터 그룹에 의해 연구되어 제품의 지역적 특성을 강조하기 위해 고안되었음을 강조하는 데 유용합니다. 이 푸어는 주로 목재 및 광물 향이 특징입니다. 잎의 향기에서 약간의 훈소가 느껴지며, 우려내면 목재의 아로마와 함께 향이 향냄새와 유사한 맛으로 변할 것입니다. 테이스팅을 진행함에 따라 약간 신선한 허브의 식물성 맛이 나타날 것이며, 혀의 뒤쪽에서는 약간의 쌉쌀한 미네랄 느낌이 느껴질 것입니다. 마지막으로, 여운에서 약간의 달콤함과 함께 특유의 쓴맛이 나타나 전체적으로 루바르 맛을 느끼게 됩니다. 수확 후, 잎은 제조업체에 따라 일정 기간 동안 태양 아래에서 시들어집니다. 그 이후 "초록 죽이기" 단계로 진행되며, 이는 녹차 생산에서 사용하는 것과 유사합니다. 이 경우 특별한 주의는 잎을 녹차처럼 너무 데우지 않는 것입니다. 그래야 시간이 지남에 따라 맛을 변화시킬 수 있는 효소를 보존할 수 있습니다. 삶은 후, 잎은 건조 과정을 마치기 위해 하룻밤 동안 쉬게 됩니다. 이 단계에서 제품은 마오차(machoa)라고 불리며 (필요시) 압축되어 운반 및 노화에 최적의 조건을 갖춥니다. 잎을 압축하기 위해 강한 스팀으로 몇 초간 지나가도록 한 후, 외부는 부드럽게 만들어집니다. 그 후, 종이나 자루에 담아 디스크 모양으로 형성됩니다. 이 구조가 시간에 따라 유지되도록 하려면 자루를 몇 시간 동안 돌이나 기계식 프레스 아래 두어야 하며, 이 과정에서 잎에서 이전 단계에서 스팀으로 얻은 잔여 수분이 빠져나갑니다. 이 차를 최대한 맛보려면 전통적인 중국 방식(gong fu cha)으로 우려보는 것을 강력히 권장합니다. 이 준비에서 약 100ml의 가이완에 5.5그램의 잎(약 3티스푼)을 사용하여 다양한 맛의 여러 번의 우림을 즐길 수 있습니다. 100°C의 물에서 잎을 빠르게 헹군 후 10초간 첫 번째 우림을 진행할 수 있으며, 이후 물의 온도를 같은 온도로 유지하며 각 우림에 5초씩 늘릴 수 있습니다 (10 - 15 - 20…). 이 차는 약 12번의 우림을 지속합니다. 서양 스타일의 클래식한 준비를 위해 150ml의 컵에 3그램의 잎(약 2티스푼)을 사용하고 100°C의 물에서 1분 30초 동안 우려낼 것을 권장합니다. 차를 맛볼 수 있도록 필터링할 수 있으며, 위의 우림 시간도 대략적인 가이드라인일 뿐, 개인의 입맛에 맞게 조절할 수 있습니다. 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것을 권장합니다.
