고기의 진한 맛과 망고와 자몽으로 만든 상큼하고 과일향 가득한 소스가 어우러진 스파이시 햄버거입니다. 고기의 스파이스는 소스의 이국적인 신선함과 완벽하게 어울려 Freeride West Coast IPA 맥주와 함께하기에 이상적인 균형을 이룹니다. 잘 익은 망고, 자몽, 열대 과일의 향이 맥주의 맛을 더욱 돋보이게 하며, 소스의 달콤함과 햄버거의 묵직한 풍미를 멋지게 대비시키는 상쾌함과 쌉쌀함의 교향곡을 선사합니다. 여름철의 convivial한 식사와 품질을 즐기기에 완벽합니다.
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햄버거 패티를 만든다: 큰 볼에 다진 고기에 파프리카, 큐민, 고춧가루, 소금, 후추를 섞는다. 균일한 패티 4개를 만들고 냉장고에서 최소 15분간 둔다.
소스를 만든다: 다른 볼에 깍둑썬 망고와 자몽의 즙과 과육, 잘게 다진 쪽파, 신선한 고추(선택), 고수, 엑스트라 버진 올리브오일, 소금을 넣고 섞는다. 잘 저은 뒤 냉장고에서 맛이 어우러지도록 둔다.
패티를 굽는다: 그릴이나 논스틱 팬을 충분히 달군 뒤 원하는 굽기로 각 면을 4~5분씩 익힌다. 조리 끝나기 직전에 빵도 그릴에 살짝 데워 바삭하게 만든다.
조립한다: 번 아래쪽에 로메인 상추 잎, 뜨거운 패티를 올리고 망고·자몽 소스를 넉넉히 한 숟가락 얹은 뒤 얇게 썬 적양파를 올린다.
서빙한다: 감자튀김이나 신선한 샐러드와 함께 따뜻하게 제공한다.
Freeride 웨스트 코스트 IPA
Machete 더블 IPA
생 햄버거 패티는 조리 전 냉장고에서 1~2일 이내에 보관해야 합니다. 망고와 자몽 소스는 밀폐 용기에 담아 냉장고에서 3~4일 보관할 수 있습니다. 조리된 햄버거는 냉장고에서 2~3일 보관할 수 있으며, 먹기 전에 부드럽게 데우는 것이 좋습니다.
Italia
| 에너지 (kcal) | 188.18 |
| 탄수화물 (g) | 6.22 |
| 그중 당류 (g) | 3.33 |
| 지방 (g) | 12.58 |
| 포화 지방 (g) | 2.63 |
| 단백질 (g) | 11.62 |
| 섬유 (g) | 0.65 |
| 세일 (g) | 0.02 |
