구운 채소를 곁들인 Bbq 립 800g
미국 요리의 대표적인 육즙 가득한 요리로, 야외에서 즐기는 여름 점심이나 저녁식사에 완벽하다. 립은 천천히 익혀 BBQ 소스를 입히고, 신선함과 아삭함으로 맛의 균형을 더하는 구운 채소와 함께 제공된다. 이 레시피는 미국식 BBQ 립의 전통과 구운 채소의 지중해식 가벼움을 결합한다. 친구들과의 바비큐 파티나 가족과의 맛있는 식사에 완벽하다.
재료
- 돼지 갈비
800 g800 g - Bbq 소스
200 ml200 ml - 파프리카
1 큰 스푼1 큰 스푼 - 마늘가루
1 티스푼1 티스푼 - 양파가루
1 티스푼1 티스푼 - 소금과 후추적당량
- 호박
1 단위1 단위 - 빨간 피망
1 단위1 단위 - 노란 피망
1 단위1 단위 - 작은 가지
1 단위1 단위 - 엑스트라 버진 올리브오일
2 큰 스푼2 큰 스푼 - 오레가노적당량
준비
- 8단계 중 1단계
갈비뼈 뒤쪽 막을 제거한다.
- 8단계 중 2단계
립에 향신료(파프리카, 마늘, 양파, 소금, 후추)를 문지른다.
- 8단계 중 3단계
랩으로 싸서 냉장고에서 최소 2시간, 가능하면 하룻밤 동안 재운다.
- 8단계 중 4단계
호일로 감싸 150°C 오븐에서 2시간 동안 익힌다.
- 8단계 중 5단계
호일을 제거하고 BBQ 소스를 바른 뒤 200°C에서 10~15분 동안 그릴에 굽거나 팬 오븐에 굽는다.
- 8단계 중 6단계
채소를 씻어 두껍게 썬다.
- 8단계 중 7단계
올리브오일, 소금, 오레가노로 간한다.
- 8단계 중 8단계
그릴 팬이나 바비큐에서 양면을 각 3~4분씩 굽는다.
추천 사항
BBQ 소스에 고춧가루 한 꼬집을 추가한다.
채소에는 적양파나 버섯을 넣을 수 있다.
립은 맥주나 꿀로도 마리네이드할 수 있다.
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일반 정보
보관 방법
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 3일 이내에 섭취한다. 오븐이나 팬에서 다시 데운다.
원산지
Stati Uniti d'America
분석
주의
다량 영양소 (100 gr)
| 에너지 (kcal) | 169.88 |
| 탄수화물 (g) | 5.65 |
| 당류 (g) | 4.87 |
| 지방 (g) | 12.24 |
| 포화지방 (g) | 3.98 |
| 단백질 (g) | 8.92 |
| 식이섬유 (g) | 0.88 |
| 소금 (g) | 0.33 |
- 단백질8.92g · 21%
- 탄수화물5.65g · 13%
- 지방12.24g · 65%
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