재료
- 홍합
2 kg2 kg - 셀러리 줄기
2 단위2 단위 - 큰 흰 양파
1 단위1 단위 - 라임
1 단위1 단위 - 벨기에 화이트 맥주
330 ml330 ml - 버터
50 g50 g - 후추적당량
준비
- 6단계 중 1단계
홍합의 수염을 제거하고 깨진 홍합은 버려 손질합니다. 흐르는 물에 씻습니다.
- 6단계 중 2단계
셀러리를 ½cm 두께로 썹니다. 라임 껍질을 벗겨 가늘게 채 썰고, 즙을 내어 둡니다.
- 6단계 중 3단계
양파를 반으로 자른 뒤 2~3mm 두께로 썹니다. 큰 냄비에 버터를 녹이고 셀러리, 라임 껍질, 양파를 넣습니다.
- 6단계 중 4단계
채소가 부드러워질 때까지 익힌 뒤 라임즙과 맥주를 넣습니다. 몇 분간 조리합니다.
- 6단계 중 5단계
간 후추와 홍합을 넣습니다. 조개가 완전히 열릴 때까지 센 불에서 익힙니다.
- 6단계 중 6단계
감자튀김과 함께 즉시 제공합니다.
추천 사항
잔
일반 정보
추가 정보
감자튀김과 함께 자주 제공되는 벨기에의 대표 요리입니다.
원산지
Algeria
분석
주의
다량 영양소 (100 gr)
| 에너지 (kcal) | 76.29 |
| 탄수화물 (g) | 3.51 |
| 당류 (g) | 1.18 |
| 지방 (g) | 3.11 |
| 포화지방 (g) | 1.12 |
| 단백질 (g) | 7.91 |
| 식이섬유 (g) | 0.47 |
| 소금 (g) | 0.21 |
- 단백질7.91g · 43%
- 탄수화물3.51g · 19%
- 지방3.11g · 38%
자주 묻는 질문
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