Gnocchetti Sardi con Sugo di Pomodoro는 사르데냐 전통 요리입니다. 부드럽고 풍미 있는 파스타가 풍미롭고 향긋한 토마토 소스와 완벽하게 어울립니다. 이 요리는 만들기 쉽고 사계절에 어울리는 맛있는 프리모(첫 번째 요리)입니다.
샬롯을 다지고 올리브유에 다진 라르도, 마늘, 파슬리를 넣고 볶아주세요.
토마토 폴파를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓이세요.
불에서 내리기 직전에 다진 바질 한 줌을 넉넉히 넣으세요.
큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓여 malloreddus를 넣어 약 30분 정도 삶으세요.
물을 빼고 고기 소스나 토마토 소스로 버무리세요.
갈아놓은 pecorino를 뿌리세요.
그런 다음 대접을 접시와 양모 천으로 약 30분 동안 덮어 모든 맛이 잘 어우러지도록 하세요.
In Sardegna questo indugio è d'obbligo e si dice a stuffai
프라이팬
냄비
칼
도마
Italy, Sardegna
| 에너지 (kcal) | 170.91 |
| 탄수화물 (g) | 27.93 |
| 그중 당류 (g) | 3.02 |
| 지방 (g) | 4.51 |
| 포화 지방 (g) | 1.42 |
| 단백질 (g) | 4.65 |
| 섬유 (g) | 1.65 |
| 세일 (g) | 0.12 |
