Mosselsoep is een heerlijk gerecht uit de zee, perfect als hoofdgerecht. De mosselen worden gegaard in een smakelijke saus op basis van sjalot, ui, peterselie, dille, laurier, droge witte wijn en visfumet. Het resultaat is een gerecht rijk aan smaken en aroma's, ideaal om te genieten met een geroosterd broodcrouton. Deze soep is heel eenvoudig te bereiden, maar zorgt altijd voor groot succes aan tafel.
Borstel de mosselen grondig schoon onder stromend water, verwijder de baarden en gooi de al geopende exemplaren weg; kook ze vervolgens in een braadpan met de witte wijn, de fijngehakte sjalot, ui en peterselie, het laurierblad en de dille op zeer laag vuur gedurende 5 minuten
De warmte zal de mosselen openen: als er een gesloten blijft, gooi die dan weg
Haal het vlees uit de geopende mosselen en verwijder de harde rand
Snijd de wortels en selderij in niet te dunne reepjes en bak ze vervolgens enkele minuten in een braadpan met de boter op middelhoog vuur zonder dat ze kleuren, terwijl u voortdurend roert om te voorkomen dat ze aan de bodem van de pan blijven kleven
Zeef de kookvloeistof van de mosselen en giet die in de braadpan bij de groenten
Voeg ook de visfumet toe
Laat de bereiding inkoken tot ongeveer 1 l soep
Voeg daarna de room toe, behoud een paar eetlepels, en breng al roerend voortdurend op middelhoog vuur aan de kook
Laat koken tot de soep een romige consistentie heeft, voeg dan de mosselen toe en verwarm alles samen zonder te laten koken, anders worden de mosselen taai en rubberachtig
Klop in een kan de eidooier en de room los met een garde
Pan
Houten lepel
Kom
Zeef
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 2 dagen
Deze mosselsoep is een specialiteit uit de Italiaanse keuken, met name uit de regio Lazio.
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
| Energie (kcal) | 94,06 |
| Koolhydraten (g) | 2,46 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 3,56 |
| waarvan verzadigd (g) | 1,12 |
| Eiwitten (g) | 11,1 |
| Vezels (g) | 0,47 |
| Uitverkoop (g) | 0,17 |
