Los 150 g desem op in 400 g water met een theelepel honing.
Voeg 600 g Bolero-meel toe en kneed goed, waarbij je tegen het einde het zout toevoegt.
Laat het deeg 1 uur rusten.
Rol het deeg uit en werk er 150 g grof gehakte walnoten doorheen.
Vouw het deeg als een boek dicht en geef 3 rondes met vouwen om de 30 minuten, laat het rijzen tot verdubbeld volume.
Vorm het deeg op een met bloem bestoven werkblad en leg het met de gladde kant naar beneden in het broodmandje, ongeveer 2 uur.
Verwarm de oven voor op maximale stand met de gietijzeren pan erin.
Wanneer de pan heet is, leg het brood ondersteboven op een vel bakpapier, dek af en bak ongeveer 30 minuten.
Bak nog 20 minuten verder zonder deksel op 220 graden.
Bewaar in een papieren zak of in een houten bak op een koele, droge plaats.
Ideaal om te serveren met gerijpte kazen en vleeswaren.
Italia, Campania
| Energie (kcal) | 349,57 |
| Koolhydraten (g) | 51,74 |
| waarvan suikers (g) | 2,08 |
| Vetten (g) | 12,06 |
| waarvan verzadigd (g) | 1 |
| Eiwitten (g) | 11,05 |
| Vezels (g) | 2,97 |
| Uitverkoop (g) | 0,05 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
