Er zijn eenvoudige zoetigheden die je bij de eerste hap veroveren, en deze crumble van koekjes, glutenvrij, lactosevrij en veganistisch met appels en bessen is er een van. ✨ Gemakkelijk en snel te bereiden, verspreidt het al zijn geur wanneer het uit de oven komt. Serveer het warm, met een bolletje vanille-ijs dat langzaam smelt tussen het fruit en de krokante crumble… pure gelukzaligheid in een lepel! 🍎🍓🍦✨
Zet de oven aan op 180°C in statische modus.
Schil en snijd de appels in gelijke stukjes.
Doe ze in de ovenschaal die je gaat gebruiken voor het bakken van de crumble, voeg de bessen, 2 eetlepels suiker, de gedroogde vruchten en de kaneel toe en meng goed.
Verkruimel in een kom de koekjes grof met je handen (of gebruik een mixer), voeg de kokosolie toe (in deze tijd, omdat het koud is, zal het normaal zijn, dus verwarm het lichtjes om het vloeibaar te maken) en meng goed.
Strooi het mengsel over het fruit totdat het helemaal bedekt is.
Bak ongeveer 20/25 minuten.
Laat het iets afkoelen en serveer met vanille-ijs of een koude room.
