Gamboren met sinaasappel: een gemakkelijk, snel en geurig recept, perfect voor een elegante en smakelijke visdiner. Het sinaasappelsap creëert een romige saus die de zoetheid van de gambor versterkt. Ideaal voor wie op zoek is naar een indrukwekkend en snel te bereiden gerecht.
Ontdooi de gamboren en verwijder de darm, laat de schil zitten.
Verhit een scheutje extra vergine olijfolie in een pan en voeg de teentje knoflook toe.
Kook de gamboren met schil in de pan tot ze roze en gaar zijn.
Blus af met vers sinaasappelsap en voeg gehakte peterselie, zout en peper naar smaak toe.
Haal de gamboren uit de pan en voeg een klontje boter toe aan de kookvocht.
Laat de saus op het vuur inkoken tot je een romige saus krijgt.
Doe de gamboren terug in de pan of giet de saus over de gamboren en serveer onmiddellijk.
Wijn
Direct consumeren
Serveertips: serveer met een frisse vermentino en knapperig brood.
Italia
| Energie (kcal) | 76,05 |
| Koolhydraten (g) | 2,24 |
| waarvan suikers (g) | 2,24 |
| Vetten (g) | 1 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,42 |
| Eiwitten (g) | 14,34 |
| Vezels (g) | 0,46 |
| Uitverkoop (g) | 0,28 |
