Dit recept wordt heel bijzonder door de aanwezigheid van bloem met vijf granen (zachte tarwebloem, spelt, rogge, gerst en haver), die de focaccia een rustieke smaak geven terwijl hij superlicht blijft. Je zult er niet zonder kunnen.
Doe de bloem in een kom of keukenmachine.
Kook een middelgrote aardappel, schil hem, plet hem en voeg hem toe aan de bloem.
Voeg 3/4 van het water en verkruimelde gist toe. Kneed alles enkele minuten totdat je een homogeen deeg krijgt.
Voeg het resterende water toe met de opgeloste zout.
Kneed 5-6 minuten en voeg de olie pas toe wanneer het deeg glad en compact is geworden. Werk het deeg verder tot de olie volledig is opgenomen
Doe het verkregen deeg in een kom en laat het rijzen, afgedekt met een doek, tot het verdubbeld is.
Was de cherrytomaatjes en snijd ze doormidden.
Giet het gerezen deeg in een goed ingevette bakplaat en spreid het uit met je handen, eventueel met behulp van een beetje olie.
Bedek het oppervlak met cherrytomaatjes en breng op smaak met olie, oregano en zoutvlokken.
Laat het deeg rusten totdat de oven de optimale temperatuur heeft bereikt (ongeveer 15-20 minuten).
Bak in een statische oven op 220°, gedurende ongeveer 25 minuten (de baktijd varieert afhankelijk van je oven).
Haal uit de oven en laat lauw worden voordat je het proeft.
Bewaar op een koele plaats gedurende maximaal 1/2 dagen
Als de omgevingstemperatuur warm is, raad ik aan de hoeveelheid gist te halveren.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 286,37 |
| Koolhydraten (g) | 59,67 |
| waarvan suikers (g) | 3,06 |
| Vetten (g) | 1,47 |
| waarvan verzadigd (g) | 0,25 |
| Eiwitten (g) | 8,5 |
| Vezels (g) | 7,75 |
| Uitverkoop (g) | 0,59 |
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
