Rijst en garnalen uit de Arabische traditie. Bereid de garnalenbouillon met schalen, koppen, ui, knoflook, citroen en kaneel. Kook de rijst met specerijen en tomaat, voeg de bouillon en de garnalen toe en laat rusten met geroosterde amandelen of pijnboompitten.
Bereid de garnalenbouillon: doe de schalen en koppen van de garnalen in een pan met ui, knoflook, citroen en kaneel.
Bedek met water, breng aan de kook en laat vervolgens 20-25 minuten sudderen.
Zeef de bouillon en houd hem warm.
Smelt de ghee, voeg de specerijen toe, voeg de garnalen toe en laat enkele minuten koken; zet ze daarna apart.
Voeg in dezelfde pan de ui, tomaat en tomatenpuree toe en kook tot de tomaat uit elkaar valt.
Voeg de uitgelekte rijst toe, meng goed en voeg de warme bouillon en de loomi toe.
Breng aan de kook, dek af, zet het vuur laag en kook 15-20 minuten tot al het vocht volledig is opgenomen.
Zodra de rijst gaar is, verdeel de goudbruin gebakken garnalen erover, dek af en laat ongeveer 8-10 minuten van het vuur af rusten.
Garneer met geschaafde amandelen of geroosterde pijnboompitten.
Pan
Bewaar in de koelkast en consumeer binnen 1-2 dagen. Verwarm voor het serveren.
De chef raadt aan: er bestaat ook een versie met kip.
Italia
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
