Zoals men vroeger in Cilento deed, worden de tomaten op volle rijpheid geoogst en in de zon gedroogd op houten rekken, zoals men altijd al in de huizen van Cilento deed. Geen ovens, geen ventilatoren: alleen de zon, langzaam en geduldig, die de zoetheid concentreert en het aroma dag na dag naar voren haalt. Het is een methode die tijd vereist, maar het geeft de tomaat zijn ware smaak - die je voelt bij de eerste hap, zonder uitleg nodig te hebben. Bewaar in extra vierge olijfolie; als de tomaten klaar zijn, laten we ze heel en laten ze rusten in extra vierge olijfolie, met wat kappertjes, een teentje knoflook en een snufje zout. Niet meer. De olie is niet alleen conserveermiddel: het maakt deel uit van het recept. Het houdt de tomaten zacht, behoudt hun aroma en wordt, wanneer het potje leeg is, een waardevolle dressing voor pasta, bruschetta's en salades. Korte etikettering, zoals vroeger: vijf ingrediënten, niets anders. Geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen, geen smaakversterkers. Wat je op het etiket leest, is wat je in het potje vindt: tomaten, olie, kappertjes, knoflook en zout. Het is dezelfde grondstof als onze Paté van Zongedroogde Tomaten, maar hier blijft de tomaat heel, om met een vork te nemen en in zichtbare stukken op tafel te brengen. Ze zijn perfect als aperitief, op een plank naast vleeswaren en gerijpte kazen. In de keuken worden ze een dressing voor pasta en risotto, een bijgerecht voor gegrild vlees, topping voor bruschetta's en focaccia's. Een potje om altijd in de voorraadkast te hebben, voor wanneer je een uitgesproken en traditioneel gerecht in tien minuten wilt maken. Herkomst: geproduceerd in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaren: bewaren op een koele, droge plaats, ver van direct licht. Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren, bedekt met de eigen olie en binnen 1 maand consumeren. Formaat: retail pot van glas met twist-off deksel, netto gewicht 200 g.
Kosten van €19,90, gratis vanaf €89,00
Prijs inclusief btw
Zoals men vroeger in Cilento deed, worden de tomaten op volle rijpheid geoogst en in de zon gedroogd op houten rekken, zoals men altijd al in de huizen van Cilento deed. Geen ovens, geen ventilatoren: alleen de zon, langzaam en geduldig, die de zoetheid concentreert en het aroma dag na dag naar voren haalt. Het is een methode die tijd vereist, maar het geeft de tomaat zijn ware smaak - die je voelt bij de eerste hap, zonder uitleg nodig te hebben. Bewaar in extra vierge olijfolie; als de tomaten klaar zijn, laten we ze heel en laten ze rusten in extra vierge olijfolie, met wat kappertjes, een teentje knoflook en een snufje zout. Niet meer. De olie is niet alleen conserveermiddel: het maakt deel uit van het recept. Het houdt de tomaten zacht, behoudt hun aroma en wordt, wanneer het potje leeg is, een waardevolle dressing voor pasta, bruschetta's en salades. Korte etikettering, zoals vroeger: vijf ingrediënten, niets anders. Geen conserveermiddelen, geen kleurstoffen, geen smaakversterkers. Wat je op het etiket leest, is wat je in het potje vindt: tomaten, olie, kappertjes, knoflook en zout. Het is dezelfde grondstof als onze Paté van Zongedroogde Tomaten, maar hier blijft de tomaat heel, om met een vork te nemen en in zichtbare stukken op tafel te brengen. Ze zijn perfect als aperitief, op een plank naast vleeswaren en gerijpte kazen. In de keuken worden ze een dressing voor pasta en risotto, een bijgerecht voor gegrild vlees, topping voor bruschetta's en focaccia's. Een potje om altijd in de voorraadkast te hebben, voor wanneer je een uitgesproken en traditioneel gerecht in tien minuten wilt maken. Herkomst: geproduceerd in Italië, in Cilento (Campania), door Azienda Agricola Minnelea. Bewaren: bewaren op een koele, droge plaats, ver van direct licht. Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren, bedekt met de eigen olie en binnen 1 maand consumeren. Formaat: retail pot van glas met twist-off deksel, netto gewicht 200 g.
| Energie (kcal) | 524 |
| Koolhydraten (g) | 14 |
| waarvan suikers (g) | 9,5 |
| Vetten (g) | 41 |
| waarvan verzadigd (g) | 4,1 |
| Eiwitten (g) | 3,6 |
| Uitverkoop (g) | 1,25 |
