Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Verpakking: 6 Flessen van 0,75 lt Op een winterdag zocht een roodborstje, moe en bev frost van de kou, een stevige tak om een paar uur uit te rusten, beschut tegen de laatste door de wind afgestorven bladeren, voordat het weer verder vloog naar mildere klimaten, maar alle bomen weigerden hem onderdak te geven. De Calicanto, bewogen, ontving hem onder de laatste bladeren om hem op te warmen. Hier komt de naam Calicanto voor onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Sluit je ogen heel even en laat je strelen door de wind en verwarmen door de zon, adem de lucht in die je omringt, vol geuren: die van de zee, van de mediterrane vegetatie, van de aarde. Je kunt je niet vergissen... Je bent in Marsala, het 'land van de wijn' waar de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt vandaan komt. Geen andere Italiaanse stad kan zo'n gevarieerde wijnproductie aanbieden. Met scherpzinnigheid en vooruitziendheid realiseerden de Engelsen die in de 18e eeuw landden dit en begrepen meteen dat uit de lokale druiven iets kon worden gemaakt dat heel veel leek op de zoete Spaanse en Portugese wijnen: die wijn die later wereldwijd beroemd werd onder de naam “Marsala”. In dit zo wijndruivenrijke land besloten in 1997 onze drie families van wijnbouwers het merk “Cantine Vinci” over te nemen, producent van onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, en zo een nieuw avontuur te beginnen dat hen tot de architecten maakte van de transformatie van hun druiven in wijnen van constante en onbetwiste kwaliteit. Overgaan van gewone telers naar wijnmakers was niet eenvoudig, maar de ervaring die van vader op zoon is doorgegeven door verschillende generaties heeft ons geholpen te begrijpen uit welke trossen we de wijn van de beste kwaliteit kunnen maken, zoals onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, wat de beste tijdstippen zijn voor de druivenoogst en welke bodems de fysiologische en vegetatieve-productieve eigenschappen van de verschillende rassen het beste kunnen versterken. Het produceren van hoogwaardige druiven is zo het kernprincipe geworden waaruit we wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Met de tijd, de wijsheid, de wil om te leren en de doelstelling om grote wijnen te produceren zoals de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt zijn erkend en beloond. Zo kunnen de cantines Vinci vandaag de dag belangrijke erkenningen op het gebied van wijnproductie voorleggen, wijnen die, eenmaal geproefd, moeilijk te vergeten zijn. Kenmerken: Druivensoort: Zibibbo (100%) Teeltgebied: Agro Marsalese Teeltsysteem: Spalliera met Guyot snoei Oogstperiode: Augustus/September Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (14/16°C) na een korte cryomaceratie van de druiven gedurende minstens 6 uur Kleur: Strogeel met groenachtige reflecties Geur: Intense, complexe en aanhoudende bouquet, typisch voor Zibibbo, met aangename tonen van sinaasbloesem en jasmijn, die zich combineren met aangename aroma's van exotisch fruit en kruiden uit de mediterrane ondergroei Smaak: Droog, fris en soepel op de mond, met een plezierige terugkeer van de aromatische tonen; met een evenwichtige zuurheid die het persistent en lang maakt in de afdronk Alcoholpercentage: 13,50% vol. Houtlagering: Geen Rijping in fles: Minimaal 3 maanden Combinatie: Uitstekend als aperitief, het past perfect bij zeevruchten antipasti en bij gerechten met vis, weekdieren en schaaldieren typisch voor de Siciliaanse keuken; het combineert ook heel goed met jonge kazen en gegrilde groenten Serveer-temperatuur: 10/12°C Hoe de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt te combineren? Serveer het met een heerlijke eerste gang van biologische spaghetti met inktvis-saus. Je zult er geen spijt van krijgen!
Prijs inclusief btw
Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Verpakking: 6 Flessen van 0,75 lt Op een winterdag zocht een roodborstje, moe en bev frost van de kou, een stevige tak om een paar uur uit te rusten, beschut tegen de laatste door de wind afgestorven bladeren, voordat het weer verder vloog naar mildere klimaten, maar alle bomen weigerden hem onderdak te geven. De Calicanto, bewogen, ontving hem onder de laatste bladeren om hem op te warmen. Hier komt de naam Calicanto voor onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt Zibibbo (100%). Sluit je ogen heel even en laat je strelen door de wind en verwarmen door de zon, adem de lucht in die je omringt, vol geuren: die van de zee, van de mediterrane vegetatie, van de aarde. Je kunt je niet vergissen... Je bent in Marsala, het 'land van de wijn' waar de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt vandaan komt. Geen andere Italiaanse stad kan zo'n gevarieerde wijnproductie aanbieden. Met scherpzinnigheid en vooruitziendheid realiseerden de Engelsen die in de 18e eeuw landden dit en begrepen meteen dat uit de lokale druiven iets kon worden gemaakt dat heel veel leek op de zoete Spaanse en Portugese wijnen: die wijn die later wereldwijd beroemd werd onder de naam “Marsala”. In dit zo wijndruivenrijke land besloten in 1997 onze drie families van wijnbouwers het merk “Cantine Vinci” over te nemen, producent van onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, en zo een nieuw avontuur te beginnen dat hen tot de architecten maakte van de transformatie van hun druiven in wijnen van constante en onbetwiste kwaliteit. Overgaan van gewone telers naar wijnmakers was niet eenvoudig, maar de ervaring die van vader op zoon is doorgegeven door verschillende generaties heeft ons geholpen te begrijpen uit welke trossen we de wijn van de beste kwaliteit kunnen maken, zoals onze Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt, wat de beste tijdstippen zijn voor de druivenoogst en welke bodems de fysiologische en vegetatieve-productieve eigenschappen van de verschillende rassen het beste kunnen versterken. Het produceren van hoogwaardige druiven is zo het kernprincipe geworden waaruit we wijnen van uitstekende kwaliteit produceren. Met de tijd, de wijsheid, de wil om te leren en de doelstelling om grote wijnen te produceren zoals de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt zijn erkend en beloond. Zo kunnen de cantines Vinci vandaag de dag belangrijke erkenningen op het gebied van wijnproductie voorleggen, wijnen die, eenmaal geproefd, moeilijk te vergeten zijn. Kenmerken: Druivensoort: Zibibbo (100%) Teeltgebied: Agro Marsalese Teeltsysteem: Spalliera met Guyot snoei Oogstperiode: Augustus/September Vinificatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (14/16°C) na een korte cryomaceratie van de druiven gedurende minstens 6 uur Kleur: Strogeel met groenachtige reflecties Geur: Intense, complexe en aanhoudende bouquet, typisch voor Zibibbo, met aangename tonen van sinaasbloesem en jasmijn, die zich combineren met aangename aroma's van exotisch fruit en kruiden uit de mediterrane ondergroei Smaak: Droog, fris en soepel op de mond, met een plezierige terugkeer van de aromatische tonen; met een evenwichtige zuurheid die het persistent en lang maakt in de afdronk Alcoholpercentage: 13,50% vol. Houtlagering: Geen Rijping in fles: Minimaal 3 maanden Combinatie: Uitstekend als aperitief, het past perfect bij zeevruchten antipasti en bij gerechten met vis, weekdieren en schaaldieren typisch voor de Siciliaanse keuken; het combineert ook heel goed met jonge kazen en gegrilde groenten Serveer-temperatuur: 10/12°C Hoe de Wijn Calicanto Zibibbo Terre Siciliane Igt te combineren? Serveer het met een heerlijke eerste gang van biologische spaghetti met inktvis-saus. Je zult er geen spijt van krijgen!
