Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” Jam - Libera Terra

Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” jam is ideaal om cakes, jams en likeuren te verrijken, en geeft hen zijn aangename geur, typisch voor de grote Siciliaanse culinaire traditie. Missie van Libera Terra: het waarderen van prachtige maar moeilijke gebieden, door middel van de sociale en productieherstel van goederen die van de maffia zijn bevrijd. Ingrediënten: Rode Sinaasappel van Sicilië IGP*, rietsuiker*. Gelatine: pectine. Zuurgraadregelaar: citroenzuur.*Van biologische landbouw. Gebruikte fruit: 55g per 100g. Totale suikers: 60g per 100g. Formaat: 270 g. De biologische Rode Sinaasappels van Sicilië die voor de productie van deze Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” jam worden gebruikt, zijn van de tarocco variëteit en komen uit de vlakte van Catania. Een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van citrusvruchten van hoge kwaliteit, waar de nabijheid van de Etna en het temperatuurverschil tussen dag en nacht de natuurlijke roodachtige pigmentatie van deze vruchten bevorderen. De Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” jam bevat rode sinaasappels gekweekt in de vlakte van Catania; het is rijk aan schilletjes en gezoet met rietsuiker. Aangezien ze zijn geteeld onder biologische landbouw, is ook de dunne schil van deze sinaasappels, die bijzonder rijk is aan etherische oliën, ideaal om cakes, jams en likeuren te verrijken, met zijn aangename geuren, typisch voor de grote Siciliaanse culinaire traditie. Eenmaal geoogst, tussen december en februari, worden de sinaasappels zorgvuldig verwerkt met de toevoeging van rietsuiker, zonder kleurstoffen of conserveermiddelen, en omgevormd tot de Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” jam van Libera Terra. Ideaal voor een smakelijk ontbijt of een lekkere snack. Libera Terra is de agrarische ziel van de sociale coöperaties die, onder de vlag van de vereniging Libera, de grond en structuren beheren die zijn geconfisqueerd aan de maffia in Sicilië, Calabria, Puglia en Campania, en hierbij andere biologische boeren uit Zuid-Italië betrekken die dezelfde principes delen. Productdetails: Naam: Biologische “Rode Sinaasappel van Sicilië IGP” jam met schilletjes. Gewicht: 270 g. Productieplaats: geproduceerd namens Consorzio Libera Terra Mediterraneo coop. soc. ONLUS, ss 118 KM 25+100 Corleone (PA) door Agrisicilia srl in de fabriek van S.P. 14 n. 20 – 95032 Belpasso (CT) – Italië. Bewaarinstructies: na opening, in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen consumeren. De Missie van Libera Terra: hun missie is om prachtige maar moeilijke gebieden te waarderen, door middel van de sociale en productieherstel van goederen die van de maffia zijn bevrijd, de oprichting van zelfvoorzienende coöperatieve bedrijven, duurzaam, in staat om werk te bieden en positieve stromen te creëren en de realisatie van uitstekende producten, met methoden die respectvol zijn voor het milieu en de mens. Zo wordt een virtueel en duurzaam economisch systeem voorgesteld, gebaseerd op legaliteit, sociale rechtvaardigheid en de markt. Hun productiefilosofie? Eenvoudig, altijd proberen te vertellen, via onze producten, de smaken en kennis van onze landen, landen van iedereen. Wij zijn een verzameling van sociale agrarische coöperaties, wij zijn boeren en als zodanig voelen wij ons de bewakers van een natuurlijk en cultureel erfgoed dat ons zal overleven. Daarom zijn we geobsedeerd door de voortdurende zoektocht naar kwaliteit, vanaf het veld, en laten we de transformatie de taak om de essentie van de grond en de tradities die ons herbergen het beste te behouden en over te brengen. Kostbare plekken, prachtige landschappen, verhalen van mannen, vrouwen en vele generaties moeten nieuwe levens kunnen herleven; ze moeten alleen worden geleefd en verspreid om hun enorme kwaliteiten, zonder afkortingen, zonder illegaliteit, en zonder ooit het respect, het plezier en de gift van gastvrijheid te verlaten die de basis zijn van onze mediterrane identiteit.