Busiate Tumminia Bio di Sicilia, pasta gemaakt van biologische volle tarwe semolina van durum tarwe uit Sicilië, variëteit Tumminia gemalen met natuurlijke stenen van La Ferté. De pasta Busiate Tumminia Bio di Sicilia wordt gevormd met bronzen matrijzen en gedroogd bij temperaturen onder de 38°. Geschikt voor de bereiding van voorgerechten met vlees, vis of groenten. Het ambachtelijke proces zorgt ervoor dat de geur van het Siciliaanse graan op onze tafels komt. Formaat: 500 g. Productinformatie: Verpakking van 500g. Van hoogwaardig geselecteerd Siciliaans Tumminia-graan. Vormgegeven met brons voor een betere textuur, ruwheid en grofheid. Uitstekende kookvastheid. 100% BIO. Uitstekende ruwheid om elke saus beter vast te houden. Bijzonder geschikt voor gerechten met een mediterraan karakter. Made in Sicily. Onze Busiate Tumminia Bio di Sicilia is de typische pasta-variant uit Sicilië, historisch afkomstig uit Trapani. Om een 100% Siciliaans recept te recreëren, en iedereen te verrassen, gebruik onze uitzonderlijke Siciliaanse Pesto Trapanese met onze Busiate Tumminia Bio di Sicilia en een snufje van onze Geroosterde Amandelen van Panepinto. En voor een gourmet touch, voeg onze Siciliaanse Ansjovis toe. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen. Steen en technologie, innovatie en avant-garde, het herstel van oude granen uit Sicilië vormen de richtlijnen die de verwerking van graan, de productie van hoogwaardige semolina en bloem en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago onbewerkte bloemsorten van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem dankzij het malen met steen. Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zo krijgen we onze geperste granen. De meest delicate operatie op de molenstenen is het afstemmen of groeven, dat wil zeggen het creëren van stralen waarvan de omvang, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type graan en het maalsysteem. De functie van het afstemmen is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de hoeder is, die het resultaat zijn van zijn ervaring, van de kennis van de grondstof die hij bewerkt, samen met de onmisbare component van authentieke passie, dragen bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze bloem. Ten dienste van de oude molens zijn er de modernste optische controle-installaties voor de selectie en reiniging van granen. Op deze manier behoudt elke variëteit van graan zijn unieke aroma's en smaken. Busiate Tumminia Bio di Sicilia is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
Prijs inclusief btw
Busiate Tumminia Bio di Sicilia, pasta gemaakt van biologische volle tarwe semolina van durum tarwe uit Sicilië, variëteit Tumminia gemalen met natuurlijke stenen van La Ferté. De pasta Busiate Tumminia Bio di Sicilia wordt gevormd met bronzen matrijzen en gedroogd bij temperaturen onder de 38°. Geschikt voor de bereiding van voorgerechten met vlees, vis of groenten. Het ambachtelijke proces zorgt ervoor dat de geur van het Siciliaanse graan op onze tafels komt. Formaat: 500 g. Productinformatie: Verpakking van 500g. Van hoogwaardig geselecteerd Siciliaans Tumminia-graan. Vormgegeven met brons voor een betere textuur, ruwheid en grofheid. Uitstekende kookvastheid. 100% BIO. Uitstekende ruwheid om elke saus beter vast te houden. Bijzonder geschikt voor gerechten met een mediterraan karakter. Made in Sicily. Onze Busiate Tumminia Bio di Sicilia is de typische pasta-variant uit Sicilië, historisch afkomstig uit Trapani. Om een 100% Siciliaans recept te recreëren, en iedereen te verrassen, gebruik onze uitzonderlijke Siciliaanse Pesto Trapanese met onze Busiate Tumminia Bio di Sicilia en een snufje van onze Geroosterde Amandelen van Panepinto. En voor een gourmet touch, voeg onze Siciliaanse Ansjovis toe. Molini del Ponte en het herstel van oude Siciliaanse granen. Steen en technologie, innovatie en avant-garde, het herstel van oude granen uit Sicilië vormen de richtlijnen die de verwerking van graan, de productie van hoogwaardige semolina en bloem en alle bedrijfsprojecten begeleiden. Met de kunst van de molenaar produceert Filippo Drago onbewerkte bloemsorten van oude Siciliaanse granen, uit biologische en biodynamische landbouw, niet ontdaan van de kiem dankzij het malen met steen. Het graan wordt gemalen door druk en wrijving, zo krijgen we onze geperste granen. De meest delicate operatie op de molenstenen is het afstemmen of groeven, dat wil zeggen het creëren van stralen waarvan de omvang, vorm en aantal afhankelijk zijn van het type graan en het maalsysteem. De functie van het afstemmen is om de granen beter te breken, de wrijving van het werkoppervlak te verminderen en oververhitting te voorkomen. Deze operatie, samen met tal van andere maatregelen waarvan de molenaar de hoeder is, die het resultaat zijn van zijn ervaring, van de kennis van de grondstof die hij bewerkt, samen met de onmisbare component van authentieke passie, dragen bij aan de uitmuntendheid en uniciteit van onze bloem. Ten dienste van de oude molens zijn er de modernste optische controle-installaties voor de selectie en reiniging van granen. Op deze manier behoudt elke variëteit van graan zijn unieke aroma's en smaken. Busiate Tumminia Bio di Sicilia is online te koop in onze winkel www.emporiosicilia.it.
