Vino Iancura Onze Vino Iancura heeft een licht strogele kleur met groenige reflecties. In de neus, fruitige tonen van perzik, met levendige zoute herinneringen, geuren van zon en zee, minerale versheid, en plantaardige noten van selderij en salie. Nog meer fruit met kiwi, meloen en balsamische hintjes aan het eind. In de mond is het fijn zuur, met zoetachtige honingachtige noten doordrenkt met een ziltige sappen en korte zoute aanzetten van olijven in zout. Een vloeibare en caramelachtige afdronk met altijd een delicaat ziltige basis, lengtes en aanhouden die het genot van de proeverij verlengt, en dat levendige zoet/zout en zo fruitig achterlaat. Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Kenmerken: Categorie: IGP Terre Siciliane Alc.: 13% Druivenras: Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10% Oogst: Eind augustus Wijnbereiding: Directe afroming Rijping: In roestvrijstalen vaten Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Pasta met sardines, bruschetta van land en zee, zachte verse kazen, rauwe vis. Hauner: De Geschiedenis Sinds 1968 is Carlo Hauner, een Brescian van Boheemse oorsprong geëmigreerd naar de Eolische eiland, de bedenker van het landbouwbedrijf dat zijn naam draagt. Als jonge man was hij schilder en, nog geen twintig, exposeerde hij op de Biënnale van Venetië. In zijn volwassen jaren behaalde hij aanzienlijke internationale successen als ontwerper. De passie voor wijnmaken kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Hij arriveert voor het eerst op de Eolische eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste timide verschijningen maakte. Na een aantal zomervakanties verhuisde hij in de jaren '70 naar Salina. Altijd onrustig en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren in het midden van september oogsten en enkele weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag buiten op rekken geplaatst en bij zonsondergang opnieuw binnen gehaald. Hauner leert zo de lokale wijntechnieken en integreert deze met het bestuderen van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden bekend was als "nectar van de goden", gaat hij op zoek naar percelen grond die onbebouwd zijn gebleven door de sterke emigratie die duizenden Eoliana naar Australië en de Amerika's heeft gebracht. Hij slaagt erin om een twintigtal hectare bij elkaar te brengen die hij opruimt, herstelt naar de oude terrassen en weer tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die de deskundigen fascineren, afkomstig van Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en later in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnkelder van Hauner werd in de jaren '80 opgericht in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolische stijl, beschikt over een moderne koelsysteem en stalen vaten naast houten vaten voor de veroudering, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe wijnkelder valt samen met de steeds toenemende interesse die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieteams, wijnmakers, producenten en gewone wijnliefhebbers. Bezoeken aan de kelder en de "persoonlijkheid van Carlo Hauner" worden steeds frequenter en helpen de roem van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd, over de wereld te verspreiden. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (wijnen van gemiddelde sterkte) en de Antonello, een product van groot kaliber gerijpt in barrique. Na het overlijden van Carlo Hauner, op februari 1996, wordt de onderneming met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en de kinderen Andrea en Michele. Tegenwoordig worden er ongeveer 50.000 flessen Malvasia geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste heeft geëtiketteerd met de naam "Capperi di Salina". Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, zien we de vormen en kleuren die zijn bedenker zo heeft genoten: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina, de roodtinten en de oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn reproducties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Vino Iancura, direct bij u thuis met een paar klikken!
Prijs inclusief btw
Vino Iancura Onze Vino Iancura heeft een licht strogele kleur met groenige reflecties. In de neus, fruitige tonen van perzik, met levendige zoute herinneringen, geuren van zon en zee, minerale versheid, en plantaardige noten van selderij en salie. Nog meer fruit met kiwi, meloen en balsamische hintjes aan het eind. In de mond is het fijn zuur, met zoetachtige honingachtige noten doordrenkt met een ziltige sappen en korte zoute aanzetten van olijven in zout. Een vloeibare en caramelachtige afdronk met altijd een delicaat ziltige basis, lengtes en aanhouden die het genot van de proeverij verlengt, en dat levendige zoet/zout en zo fruitig achterlaat. Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Kenmerken: Categorie: IGP Terre Siciliane Alc.: 13% Druivenras: Malvasia delle Lipari Secca 90%, Inzolia 10% Oogst: Eind augustus Wijnbereiding: Directe afroming Rijping: In roestvrijstalen vaten Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Pasta met sardines, bruschetta van land en zee, zachte verse kazen, rauwe vis. Hauner: De Geschiedenis Sinds 1968 is Carlo Hauner, een Brescian van Boheemse oorsprong geëmigreerd naar de Eolische eiland, de bedenker van het landbouwbedrijf dat zijn naam draagt. Als jonge man was hij schilder en, nog geen twintig, exposeerde hij op de Biënnale van Venetië. In zijn volwassen jaren behaalde hij aanzienlijke internationale successen als ontwerper. De passie voor wijnmaken kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven vol interesses. Hij arriveert voor het eerst op de Eolische eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste timide verschijningen maakte. Na een aantal zomervakanties verhuisde hij in de jaren '70 naar Salina. Altijd onrustig en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken door de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren in het midden van september oogsten en enkele weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag buiten op rekken geplaatst en bij zonsondergang opnieuw binnen gehaald. Hauner leert zo de lokale wijntechnieken en integreert deze met het bestuderen van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de verworven kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden bekend was als "nectar van de goden", gaat hij op zoek naar percelen grond die onbebouwd zijn gebleven door de sterke emigratie die duizenden Eoliana naar Australië en de Amerika's heeft gebracht. Hij slaagt erin om een twintigtal hectare bij elkaar te brengen die hij opruimt, herstelt naar de oude terrassen en weer tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druiven aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die de deskundigen fascineren, afkomstig van Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en later in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe wijnkelder van Hauner werd in de jaren '80 opgericht in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolische stijl, beschikt over een moderne koelsysteem en stalen vaten naast houten vaten voor de veroudering, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De opening van de nieuwe wijnkelder valt samen met de steeds toenemende interesse die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieteams, wijnmakers, producenten en gewone wijnliefhebbers. Bezoeken aan de kelder en de "persoonlijkheid van Carlo Hauner" worden steeds frequenter en helpen de roem van de Eolische archipel en de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd, over de wereld te verspreiden. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (wijnen van gemiddelde sterkte) en de Antonello, een product van groot kaliber gerijpt in barrique. Na het overlijden van Carlo Hauner, op februari 1996, wordt de onderneming met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en de kinderen Andrea en Michele. Tegenwoordig worden er ongeveer 50.000 flessen Malvasia geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste heeft geëtiketteerd met de naam "Capperi di Salina". Op de etiketten, zowel van de kappertjes als van de wijnen, zien we de vormen en kleuren die zijn bedenker zo heeft genoten: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina, de roodtinten en de oranje tinten van de maan en de zonsopgang, het zwart van de vulkaan, het blauw van de zee. Het zijn reproducties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Vino Iancura, direct bij u thuis met een paar klikken!
