Salina Bianco - 6 Flessen Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Van intense strogeel kleur met schitterende gouden spetters en transparant, van goede consistentie, onze Wijn Salina Bianco. In de neus onthult het geuren van mediterrane struiken samen met fruitige noten van citrusvruchten en exotisch fruit van grote verfijning. In de mond presenteert het zich fris en onmiddellijk met goede persistentie en zoutheid. Genieten bij een temperatuur van 8/10°. Kenmerken: Categorie: IGP Salina Alc.: 12,5% Druivensoort: Inzolia en Catarratto Teelt: op Spalliera Oogst: Midden September Wijnbereiding: Directe afpersing Rijping: In roestvrijstalen tanks Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Visaperitieven, pasta met groenten, risotto met zeevruchten, sauzen visgerechten en zachte kazen. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968 Carlo Hauner, afkomstig uit Brescia en van Boheemse origine, gevestigd op de Eolische Eilanden, was de bedenker van het landbouwbedrijf dat zijn naam draagt. Als jongere was hij schilder en, nog geen twintig, exposeerde hij op de Biënnale van Venetië. In de jaren van volwassenheid behaalde hij belangrijke successen op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven verfraaid met interesses. Hij arriveert voor de eerste keer op de Eolische Eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste schuchtere verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elk jaar langer), vestigt hij zich in de jaren zeventig op Salina. Altijd rusteloos en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken tot de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren in het midden van september oogsten en twee weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag in de open lucht op rekken geplaatst en 's avonds weer binnen gehaald. Hauner leert zo de lokale wijnbereidingstechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de opgedane kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als “nectar van de goden”, gaat hij op zoek naar onbenutte perceeltjes grond die achtergelaten zijn door de sterke emigratie die duizenden Eolische inwoners naar Australië en Amerika heeft gebracht. Hij slaagt erin om ongeveer twintig hectare samen te voegen, die hij schoonmaakt, herstelt naar de oude terrassen en tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druif aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en daarna in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe winery van Hauner ontstaat in de jaren tachtig in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolisch stijl, heeft een moderne koelinginstallatie en stalen vaten naast houten vaten voor veroudering, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De inauguratie van de nieuwe winery valt samen met de steeds groter wordende interesse die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieteams, oenologen, producenten en eenvoudige wijnliefhebbers. Bezoeken aan de winery en aan het “persoonlijkheid Carlo Hauner” worden steeds frequenter en helpen om de faam van de Eolische archipel en van de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd in de wereld te verspreiden. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (tafelwijnen van gemiddelde sterkte) en de Antonello, een product van hoogstaand ras dat in barriques verouderd is. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior, met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en zijn zonen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen zijn die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste labelde met de aanduiding “Kappertjes van Salina”. Op de labels, zowel van de kappertjes als van de wijnen, vinden we de vormen en kleuren die zijn bedenker zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door toeristenfolders gedefinieerd als Groene Eiland), de rood- en oranjetinten van de maan en de dageraad, het zwart van de vulkaan, het azuurblauw van de zee. Dit zijn reprodukties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Wijn Salina Bianco, rechtstreeks bij u thuis met een paar klikken!
Prijs inclusief btw
Salina Bianco - 6 Flessen Formaat: 6 Flessen van 0,75 lt Van intense strogeel kleur met schitterende gouden spetters en transparant, van goede consistentie, onze Wijn Salina Bianco. In de neus onthult het geuren van mediterrane struiken samen met fruitige noten van citrusvruchten en exotisch fruit van grote verfijning. In de mond presenteert het zich fris en onmiddellijk met goede persistentie en zoutheid. Genieten bij een temperatuur van 8/10°. Kenmerken: Categorie: IGP Salina Alc.: 12,5% Druivensoort: Inzolia en Catarratto Teelt: op Spalliera Oogst: Midden September Wijnbereiding: Directe afpersing Rijping: In roestvrijstalen tanks Veroudering: 3 maanden in fles Combinatie: Visaperitieven, pasta met groenten, risotto met zeevruchten, sauzen visgerechten en zachte kazen. Hauner: De Geschiedenis sinds 1968 Carlo Hauner, afkomstig uit Brescia en van Boheemse origine, gevestigd op de Eolische Eilanden, was de bedenker van het landbouwbedrijf dat zijn naam draagt. Als jongere was hij schilder en, nog geen twintig, exposeerde hij op de Biënnale van Venetië. In de jaren van volwassenheid behaalde hij belangrijke successen op internationaal niveau als ontwerper. De passie voor wijnbouw kan worden gezien als de laatste uitdaging van een intens leven verfraaid met interesses. Hij arriveert voor de eerste keer op de Eolische Eilanden in 1963, toen het toerisme zijn eerste schuchtere verschijningen waagde. Na enkele zomervakanties (elk jaar langer), vestigt hij zich in de jaren zeventig op Salina. Altijd rusteloos en nieuwsgierig, wordt hij aangetrokken tot de teelt van Malvasia, de druif die de lokale boeren in het midden van september oogsten en twee weken in de zon laten drogen. Volgens de traditionele methode wordt de druif overdag in de open lucht op rekken geplaatst en 's avonds weer binnen gehaald. Hauner leert zo de lokale wijnbereidingstechnieken en integreert deze met de studie van oude en moderne teksten. Wanneer hij besluit dat de opgedane kennis en zijn creativiteit een bijdrage kunnen leveren aan een wijn die in het verleden beroemd was als “nectar van de goden”, gaat hij op zoek naar onbenutte perceeltjes grond die achtergelaten zijn door de sterke emigratie die duizenden Eolische inwoners naar Australië en Amerika heeft gebracht. Hij slaagt erin om ongeveer twintig hectare samen te voegen, die hij schoonmaakt, herstelt naar de oude terrassen en tot leven brengt als wijngaarden. Hij introduceert enkele innovaties: hij laat de druif aan de wijnstok drogen en experimenteert met koelingstechnieken tijdens de fermentatie. Kleine revoluties die experts fascineren, te beginnen met Veronelli, en die de Malvasia van Hauner op de tafels van prestigieuze restaurants brengen, eerst in Italië en daarna in Frankrijk, de Verenigde Staten, het Verenigd Koninkrijk, Japan en andere landen. De nieuwe winery van Hauner ontstaat in de jaren tachtig in Lingua, de betoverende wijk van Santa Marina Salina. Het gebouw, gebouwd in Eolisch stijl, heeft een moderne koelinginstallatie en stalen vaten naast houten vaten voor veroudering, met een totale capaciteit van 1.200 hectoliter. De inauguratie van de nieuwe winery valt samen met de steeds groter wordende interesse die de herboren Malvasia oproept bij critici, journalisten, televisieteams, oenologen, producenten en eenvoudige wijnliefhebbers. Bezoeken aan de winery en aan het “persoonlijkheid Carlo Hauner” worden steeds frequenter en helpen om de faam van de Eolische archipel en van de prestigieuze wijn die daar wordt geproduceerd in de wereld te verspreiden. En het is in die jaren dat het bedrijf de Malvasia aanvult met de Salina Bianco, de Salina Rosso (tafelwijnen van gemiddelde sterkte) en de Antonello, een product van hoogstaand ras dat in barriques verouderd is. Na het overlijden van Carlo Hauner in februari 1996, wordt het bedrijf met energie geleid door zijn zoon Carlo Junior, met de waardevolle samenwerking van zijn vrouw Cristina en zijn zonen Andrea en Michele. Van de Malvasia worden tegenwoordig ongeveer 50.000 flessen geproduceerd, verdeeld over twee versies, de natuurlijke en de passito. Het bedrijf produceert ook kappertjes, die smakelijke knoppen zijn die de uitvinder van dit glorieuze bedrijf als eerste labelde met de aanduiding “Kappertjes van Salina”. Op de labels, zowel van de kappertjes als van de wijnen, vinden we de vormen en kleuren die zijn bedenker zo heeft gewaardeerd: de Eolische architectuur, de kleuren van de vegetatie van Salina (door toeristenfolders gedefinieerd als Groene Eiland), de rood- en oranjetinten van de maan en de dageraad, het zwart van de vulkaan, het azuurblauw van de zee. Dit zijn reprodukties van zijn schilderijen. Koop op onze website www.emporiosicilia.it onze Wijn Salina Bianco, rechtstreeks bij u thuis met een paar klikken!
