Proces: de peren, afkomstig uit de regio Zwarte Woud, worden in de herfst geoogst wanneer ze hun volle rijpheid bereiken en wanneer hun schillen een amber-rosé kleur aannemen. Ze worden gekoeld bewaard in afwachting van gebruik om het natuurlijke aroma te produceren, verkregen door de maceratie van het fruit in een kleine hoeveelheid Williams-peer distillaat. Via een roterend proces wordt een extreem geconcentreerd perensap geëxtraheerd. Er zijn 14 kg peren nodig om een liqueur poire au cognac van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen uit de assemblage van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk aroma van williams-peren, suikersiroop en gedistilleerd water. Rijping: minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten.
Prijs inclusief btw
Proces: de peren, afkomstig uit de regio Zwarte Woud, worden in de herfst geoogst wanneer ze hun volle rijpheid bereiken en wanneer hun schillen een amber-rosé kleur aannemen. Ze worden gekoeld bewaard in afwachting van gebruik om het natuurlijke aroma te produceren, verkregen door de maceratie van het fruit in een kleine hoeveelheid Williams-peer distillaat. Via een roterend proces wordt een extreem geconcentreerd perensap geëxtraheerd. Er zijn 14 kg peren nodig om een liqueur poire au cognac van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen uit de assemblage van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk aroma van williams-peren, suikersiroop en gedistilleerd water. Rijping: minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten.
