Proces: de peren, afkomstig uit de Zwarte Woud-regio, worden in de herfst geoogst wanneer ze hun volledige rijpheid bereiken en wanneer hun schillen een amber-roze kleur aannemen. Ze worden koud bewaard in afwachting van gebruik voor het produceren van het natuurlijke aroma, verkregen door het weken van het fruit in een kleine hoeveelheid Williams-perendistillaat. Via een roterend proces wordt een extreem geconcentreerd perensap geëxtraheerd. Er zijn 14 kg peren nodig om een poire au cognac-likeur van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen uit de "assemblage" van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk aroma van Williams-peren, suikersiroop en gedestilleerd water. Veroudering: minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten.
Prijs inclusief btw
Proces: de peren, afkomstig uit de Zwarte Woud-regio, worden in de herfst geoogst wanneer ze hun volledige rijpheid bereiken en wanneer hun schillen een amber-roze kleur aannemen. Ze worden koud bewaard in afwachting van gebruik voor het produceren van het natuurlijke aroma, verkregen door het weken van het fruit in een kleine hoeveelheid Williams-perendistillaat. Via een roterend proces wordt een extreem geconcentreerd perensap geëxtraheerd. Er zijn 14 kg peren nodig om een poire au cognac-likeur van 70 cl te produceren. De likeur wordt verkregen uit de "assemblage" van cognac 1er cru grande champagne, natuurlijk aroma van Williams-peren, suikersiroop en gedestilleerd water. Veroudering: minimaal 2 jaar in eikenhouten vaten.
