Benaming: Riesling DOC Druif: 100% Riesling renano Naam: Savium Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italië Omschrijving: De druiven worden 's nachts in kisten gelegd zodat de maanverkoeling de temperatuur van de trossen verlaagt. De vrucht wordt heel geperst, het sap wordt 's avonds overgeheveld om de grove droesem te verwijderen en gaat vervolgens naar een gecontroleerde fermentatie. Na de alcoholische fermentatie wordt slechts één keer overgeheveld om de fijne droesem te laten, die de wijn zal bewaren tot de filtering van de botteling. Veroudering in staal gedurende ongeveer 8 maanden, waarna de botteling plaatsvindt. Nog eens twee maanden in de fles voordat de verkoop begint. Heldere gele kleur, fruitige geur met tonen van witte perzik en specerijen, droog en smaakvol in de mond, fris en bevredigend, elke slok roept de volgende op. Combinaties: vis, voorgerechten, schaaldieren, wit vlees.
Price VAT included
Benaming: Riesling DOC Druif: 100% Riesling renano Naam: Savium Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Ponzano Monferrato (AL), Piemonte, Italië Omschrijving: De druiven worden 's nachts in kisten gelegd zodat de maanverkoeling de temperatuur van de trossen verlaagt. De vrucht wordt heel geperst, het sap wordt 's avonds overgeheveld om de grove droesem te verwijderen en gaat vervolgens naar een gecontroleerde fermentatie. Na de alcoholische fermentatie wordt slechts één keer overgeheveld om de fijne droesem te laten, die de wijn zal bewaren tot de filtering van de botteling. Veroudering in staal gedurende ongeveer 8 maanden, waarna de botteling plaatsvindt. Nog eens twee maanden in de fles voordat de verkoop begint. Heldere gele kleur, fruitige geur met tonen van witte perzik en specerijen, droog en smaakvol in de mond, fris en bevredigend, elke slok roept de volgende op. Combinaties: vis, voorgerechten, schaaldieren, wit vlees.
