Benaming: Collio DOC Druif: 100% Ribolla Gialla Naam: Caterina Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Productiegebied: Tauriano di Spilimbergo (PN), Friuli-Venezia Giulia, Italië Beschrijving: De wijnproductie gebeurt op traditionele wijze, geoogst in de eerste week van september, fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks. Rijping voor enkele maanden, daarna in de fles. De naam is ter ere van Caterina, moeder van Luciano, Gianfranco en Loris Fantinel. Voor de kracht en de discretie van een grote vrouw. De kleur is helder strogeel. In de neus een fijne maar intense bouquet dat kenmerkende aroma's van gele bloemen en appel en heerlijke citrusgevoelens verspreidt. In de mond is het levendig met een prikkelende zuurheid, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit, typisch voor het gebied. Aanbevolen combinatie met gemengde voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of witvlees. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C
Price VAT included
Benaming: Collio DOC Druif: 100% Ribolla Gialla Naam: Caterina Alcohol: 13° Formaat: 0,75L Productiegebied: Tauriano di Spilimbergo (PN), Friuli-Venezia Giulia, Italië Beschrijving: De wijnproductie gebeurt op traditionele wijze, geoogst in de eerste week van september, fermentatie en rijping in roestvrijstalen tanks. Rijping voor enkele maanden, daarna in de fles. De naam is ter ere van Caterina, moeder van Luciano, Gianfranco en Loris Fantinel. Voor de kracht en de discretie van een grote vrouw. De kleur is helder strogeel. In de neus een fijne maar intense bouquet dat kenmerkende aroma's van gele bloemen en appel en heerlijke citrusgevoelens verspreidt. In de mond is het levendig met een prikkelende zuurheid, vergezeld van een uitgesproken mineraliteit, typisch voor het gebied. Aanbevolen combinatie met gemengde voorgerechten, vooral met vis, visgerechten, sushi en sashimi, gefrituurde vis of witvlees. Aanbevolen temperatuur: 10-12° C
