Benaming: Gioia del Colla DOC Druivensoort: 100% Primitivo Naam: Allegoria Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italië Beschrijving: Allegoria, van het Griekse ALLOS ander en AGOREYOS zeg, drukt in zichzelf de vreugde uit van goed drinken. De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, schilweking gedurende 2-3 dagen, fermentatie in een roterende wijnmakerij bij gecontroleerde temperatuur gedurende 8-12 dagen. De rijping in staal gedurende 9 maanden en daarna in de fles gedurende 5 maanden. De kleur is intens robijnrood. In de neus tonen van kers, zure kers en pruim. In de mond is het soepel en omhullend met een lichte amandelachtige nasmaak. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, gebraden gerechten, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte en blauwschimmel kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
Benaming: Gioia del Colla DOC Druivensoort: 100% Primitivo Naam: Allegoria Alcohol: 14° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italië Beschrijving: Allegoria, van het Griekse ALLOS ander en AGOREYOS zeg, drukt in zichzelf de vreugde uit van goed drinken. De wijnbereiding gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, schilweking gedurende 2-3 dagen, fermentatie in een roterende wijnmakerij bij gecontroleerde temperatuur gedurende 8-12 dagen. De rijping in staal gedurende 9 maanden en daarna in de fles gedurende 5 maanden. De kleur is intens robijnrood. In de neus tonen van kers, zure kers en pruim. In de mond is het soepel en omhullend met een lichte amandelachtige nasmaak. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto, rood vlees, gebraden gerechten, gegrild vlees, gestoofd vlees en goed gerijpte en blauwschimmel kazen. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
