Benaming: Puglia IGT Druif: 100% Primitivo Naam: Volere Volare Alchohol: 14° Formaat: 0,75L Productiegebied: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, maceratie op de schillen voor 2-3 dagen, fermentatie in een roterende vinificator bij gecontroleerde temperatuur voor 8-12 dagen. De rijping in staal voor 2 maanden en daarna in houten vaten voor 12 maanden. De kleur is intense robijnrood. In de neus zijn er tonen van chili, rozemarijn, salie bloemen. In de mond is het zacht en gestructureerd, energiek en sappig, het doet denken aan de smaak van bloedsinaasappel met tonen van tabak. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, gebraden, gegrild, gestoofd en sterk gerijpte en blauwader kaas. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
Price VAT included
Benaming: Puglia IGT Druif: 100% Primitivo Naam: Volere Volare Alchohol: 14° Formaat: 0,75L Productiegebied: Gioia del Colle (BA), Puglia, Italië Beschrijving: De vinificatie gebeurt op traditionele wijze, handmatige oogst van de druiven, maceratie op de schillen voor 2-3 dagen, fermentatie in een roterende vinificator bij gecontroleerde temperatuur voor 8-12 dagen. De rijping in staal voor 2 maanden en daarna in houten vaten voor 12 maanden. De kleur is intense robijnrood. In de neus zijn er tonen van chili, rozemarijn, salie bloemen. In de mond is het zacht en gestructureerd, energiek en sappig, het doet denken aan de smaak van bloedsinaasappel met tonen van tabak. Aanbevolen combinatie met vleesgerechten of risotto's, rood vlees, gebraden, gegrild, gestoofd en sterk gerijpte en blauwader kaas. Aanbevolen temperatuur: 16-18° C.
