Denominatie: Nizza DOCG Riserva Druif: 100% Barbera Naam: Nizza Alcohol: 15,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Erkenningen: 92/100 James Suckling Beschrijving: De druiven komen van de historische wijngaard bij de Tenuta aan Incisa Scapaccino, aangeplant in 1961. Na de handmatige selectie van de druiven, meestal tussen de eerste en tweede week van oktober, worden de druiven op dezelfde avond van de oogst geperst en in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur voor de gisting geplaatst. Na de alcoholische gisting wordt de wijn in Franse eikenhouten vaten van 25HL gebracht voor een rijping van ongeveer 30 maanden. Na de botteling begint de wijn met de rijping in de fles. Met een intense en complexe geur van typische rode fruitvariëteiten geeft het bouquet herinneringen aan bramen, kersen en een delicate houttoets. Intense purperrode kleur. In de mond komt hij krachtig en vol over, maar in balans met een lange en aangename afdronk. Te proberen met Tajarin met witte truffel, gefrituurde porcini of met gestoofd vlees.
Price VAT included
Denominatie: Nizza DOCG Riserva Druif: 100% Barbera Naam: Nizza Alcohol: 15,5° Formaat: 0,75L Teeltgebied: Scapaccino (AT), Piemonte, Italië Erkenningen: 92/100 James Suckling Beschrijving: De druiven komen van de historische wijngaard bij de Tenuta aan Incisa Scapaccino, aangeplant in 1961. Na de handmatige selectie van de druiven, meestal tussen de eerste en tweede week van oktober, worden de druiven op dezelfde avond van de oogst geperst en in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur voor de gisting geplaatst. Na de alcoholische gisting wordt de wijn in Franse eikenhouten vaten van 25HL gebracht voor een rijping van ongeveer 30 maanden. Na de botteling begint de wijn met de rijping in de fles. Met een intense en complexe geur van typische rode fruitvariëteiten geeft het bouquet herinneringen aan bramen, kersen en een delicate houttoets. Intense purperrode kleur. In de mond komt hij krachtig en vol over, maar in balans met een lange en aangename afdronk. Te proberen met Tajarin met witte truffel, gefrituurde porcini of met gestoofd vlees.
