De Sarde gnocchetti, ook wel Malloreddus van Renzo Corona genoemd, zijn een typische korte pasta uit de oude Sarde traditie. Het oorsprongsgebied van de malloreddus wordt geïdentificeerd met het Campidano, ze zijn wijdverspreid in de hele regio waar ze echter van naam veranderen. De malloreddus zijn een historisch gerecht van het eiland, zozeer zelfs dat ze bijna verplicht zijn bij de meest belangrijke gelegenheden: feesten, festivals, bruiloften. Met hun concave vorm van een langwerpige schelp en hoge porositeit, verzamelen ze royaal de saus die voor de dressing is gekozen. Ambachtelijk geproduceerd met langzame droging, de keuze van de beste semola's en de ambachtelijke verwerking doen denken aan de authentieke smaken van vroeger.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
De Sarde gnocchetti, ook wel Malloreddus van Renzo Corona genoemd, zijn een typische korte pasta uit de oude Sarde traditie. Het oorsprongsgebied van de malloreddus wordt geïdentificeerd met het Campidano, ze zijn wijdverspreid in de hele regio waar ze echter van naam veranderen. De malloreddus zijn een historisch gerecht van het eiland, zozeer zelfs dat ze bijna verplicht zijn bij de meest belangrijke gelegenheden: feesten, festivals, bruiloften. Met hun concave vorm van een langwerpige schelp en hoge porositeit, verzamelen ze royaal de saus die voor de dressing is gekozen. Ambachtelijk geproduceerd met langzame droging, de keuze van de beste semola's en de ambachtelijke verwerking doen denken aan de authentieke smaken van vroeger.
