De gladde penne van harde tarwe van Pastificio Martelli worden geproduceerd met langzame processen en bij lage temperaturen. Een aanpak die door industriële productie is verlaten vanwege de lange wachttijden en lagere opbrengst, maar die nodig is om de smaak van de tarwe, de opname van saus en de verteerbaarheid te verbeteren. Om deze pasta te maken, heeft de Pisaner pastafabriek van de familie Martelli een selectie van de beste Italiaanse harde tarwe gebruikt, gemalen door Molino Borgioli uit Calenzano, in de provincie Florence. Het drogen volgt de traditionele methode: temperaturen onder 36° C, homogene ventilatie, gecontroleerde vochtigheid, maar vooral het vakmanschap van de pastamakers die vorm geven aan ware kunstwerken die op industrieel niveau niet reproduceerbaar zijn. Het eindresultaat is een ambachtelijke pasta met een uitstekende structuur, die smaken en aroma's van delicate sauzen kan vasthouden en het gerecht een grote harmonie geeft. Vermeld in de gids Top Italian Food van Gambero Rosso 2023
Prijs inclusief btw
De gladde penne van harde tarwe van Pastificio Martelli worden geproduceerd met langzame processen en bij lage temperaturen. Een aanpak die door industriële productie is verlaten vanwege de lange wachttijden en lagere opbrengst, maar die nodig is om de smaak van de tarwe, de opname van saus en de verteerbaarheid te verbeteren. Om deze pasta te maken, heeft de Pisaner pastafabriek van de familie Martelli een selectie van de beste Italiaanse harde tarwe gebruikt, gemalen door Molino Borgioli uit Calenzano, in de provincie Florence. Het drogen volgt de traditionele methode: temperaturen onder 36° C, homogene ventilatie, gecontroleerde vochtigheid, maar vooral het vakmanschap van de pastamakers die vorm geven aan ware kunstwerken die op industrieel niveau niet reproduceerbaar zijn. Het eindresultaat is een ambachtelijke pasta met een uitstekende structuur, die smaken en aroma's van delicate sauzen kan vasthouden en het gerecht een grote harmonie geeft. Vermeld in de gids Top Italian Food van Gambero Rosso 2023
Elk product dat op de marketplace beschikbaar is, wordt geplaatst en verkocht door een partnerverkoper die op de productpagina wordt vermeld. Het platform fungeert als metazoekmachine/marketplace: het vergemakkelijkt het ontdekken en afrekenen, maar de verkoop wordt uitgevoerd door de verkoper, die de partij in de transactie wordt.
De verzending wordt rechtstreeks afgehandeld door de partnerverkoper. Het pakket vertrekt uit het magazijn van de verkoper, of uit zijn logistieke netwerk, en wordt aan de koerier overgedragen. Dit model maakt efficiëntere leveringen mogelijk en garandeert dat de orderverwerking in handen is van degene die daadwerkelijk over het product beschikt.
Op de productpagina vind je ingrediënten, allergenen en voedingsinformatie volgens de door de verkoper of fabrikant verstrekte gegevens, dat wil zeggen het officiële etiket. Als je allergieën of intoleranties hebt, raden we je aan de pagina voor aankoop zorgvuldig te controleren en de verkoper te contacteren bij specifieke vragen.
Het platform is opgericht om Made in Italy-voedselproducten te waarderen en toegankelijker te maken. We selecteren verkopers in de e-commerce foodsector met consistente catalogi en transparante informatie. Elk product is gekoppeld aan een identificeerbare verkoper en een volledige informatieve fiche: we willen dat kopen hier betekent kopen met vertrouwen.
Levertijden en -kosten zijn afhankelijk van de verkoper en de bestemming. Bij het afrekenen zie je altijd de bijgewerkte leveringsschatting voordat je de betaling bevestigt. Voor internationale zendingen kunnen de tijden variëren afhankelijk van het land en de koerier.
