Piennolo-tomaat van de Vesuvio DOP: wat een geschiedenis er om deze ongelooflijke tomaat heen zit. Denk dat zijn kleur zo levendig en rood is dat ze het ook wel brandend noemen... sommigen voegen een beetje poëzie toe en zeggen dat brandend komt omdat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvio. De Piennolo heeft deze naam omdat de trossen tomaten aan pendels (piennoli) worden gehangen en natuurlijk worden gedroogd aan de frisse en zoute bries van de Tyrrhenische Zee. De zon, de wind, de zee, het vurige land zijn de geheimen van deze buitengewone vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dichte en volle pulp, met weinig zaadjes en twee lensvormige bundels die het in het midden splitsen. Het is de koning der koningen van tomaten en het ideaal voor de beste tomatenspaghetti. Ze worden gebruikt als Piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in saus, of in buik onder zout. Het heeft een ronde vorm als het vers is en vertoont een snor aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en daardoor bestand tegen de uitdrogende werking tijdens het drogen op henneptouwen. In deze passata vind je alleen Piennolo van de Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Piennolo-tomaat van de Vesuvio DOP: wat een geschiedenis er om deze ongelooflijke tomaat heen zit. Denk dat zijn kleur zo levendig en rood is dat ze het ook wel brandend noemen... sommigen voegen een beetje poëzie toe en zeggen dat brandend komt omdat de wortels zich voeden met de lava van de Vesuvio. De Piennolo heeft deze naam omdat de trossen tomaten aan pendels (piennoli) worden gehangen en natuurlijk worden gedroogd aan de frisse en zoute bries van de Tyrrhenische Zee. De zon, de wind, de zee, het vurige land zijn de geheimen van deze buitengewone vrucht, rijk aan suikers en mineralen, zoet en zuur, met een dichte en volle pulp, met weinig zaadjes en twee lensvormige bundels die het in het midden splitsen. Het is de koning der koningen van tomaten en het ideaal voor de beste tomatenspaghetti. Ze worden gebruikt als Piennolo, gedeeltelijk gedroogd, in saus, of in buik onder zout. Het heeft een ronde vorm als het vers is en vertoont een snor aan de onderkant. De schil is bijzonder dik en hard en daardoor bestand tegen de uitdrogende werking tijdens het drogen op henneptouwen. In deze passata vind je alleen Piennolo van de Vesuvio DOP, verse basilicum en zeezout.
