Lambrusco en Sangiovese en Andere Wijnverhalen: de interactie tussen menselijke gemeenschappen en wijnstokken volgens Attilio Scienza en Serena Imazio. Achter de teelt van de wijnstok en zijn vruchten schuilt een verhaal van volkeren die het land bewerkt hebben, het landschap veranderd, wijnen geproduceerd en verhandeld hebben, en zo lokale en globale gemeenschappen gevormd hebben. In dit boek reconstrueren de genetici en wijnstokexperts Attilio Scienza en Serena Imazio de afkomst van de wijn. Door middel van DNA-analyse, archeologie, antropologie, mythen en literaire bronnen bespreken ze de oorsprong en afstamming van druivensoorten zoals Sangiovese, Ribolla, Primitivo en de talrijke Moscato-, Malvasia- en Lambrusco-druiven. De hoofdstukken behandelen ook vaker aangeplante variëteiten zoals Chardonnay, Merlot, Syrah en Pinot, evenals de impact van de phylloxera-epidemie die in de negentiende eeuw plaatsvond. Op een wetenschappelijke maar toegankelijke manier belicht Lambrusco en Sangiovese en Andere Wijnverhalen de complexe interactie tussen menselijke gemeenschappen en wijnstokken, in een reis die boeiende verhalen van migratie, verovering, verkenning en interculturele uitwisseling zal onthullen. Taal: Engels Paginas: 259
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Lambrusco en Sangiovese en Andere Wijnverhalen: de interactie tussen menselijke gemeenschappen en wijnstokken volgens Attilio Scienza en Serena Imazio. Achter de teelt van de wijnstok en zijn vruchten schuilt een verhaal van volkeren die het land bewerkt hebben, het landschap veranderd, wijnen geproduceerd en verhandeld hebben, en zo lokale en globale gemeenschappen gevormd hebben. In dit boek reconstrueren de genetici en wijnstokexperts Attilio Scienza en Serena Imazio de afkomst van de wijn. Door middel van DNA-analyse, archeologie, antropologie, mythen en literaire bronnen bespreken ze de oorsprong en afstamming van druivensoorten zoals Sangiovese, Ribolla, Primitivo en de talrijke Moscato-, Malvasia- en Lambrusco-druiven. De hoofdstukken behandelen ook vaker aangeplante variëteiten zoals Chardonnay, Merlot, Syrah en Pinot, evenals de impact van de phylloxera-epidemie die in de negentiende eeuw plaatsvond. Op een wetenschappelijke maar toegankelijke manier belicht Lambrusco en Sangiovese en Andere Wijnverhalen de complexe interactie tussen menselijke gemeenschappen en wijnstokken, in een reis die boeiende verhalen van migratie, verovering, verkenning en interculturele uitwisseling zal onthullen. Taal: Engels Paginas: 259
