Hoe beïnvloedt de wetenschap de wereld van wijn? Attilio Scienza verdiept zich in het onderwerp met Vine and Prejudice. Is de wetenschap bevooroordeeld? Wat is 'fake science' en hoe heeft het de wijnwereld beïnvloed? Op welke manier kan een diepere begrip van de wetenschap producenten helpen om de grote uitdagingen aan te pakken waarmee de planeet geconfronteerd wordt? Dit zijn slechts enkele van de vragen die in dit boek worden onderzocht. Vanuit de wijnbouwkunde komt deze doordachte en soms provocerende tekst over de geschiedenis van de wijnstok tot stand. Het boek verkent hoe de druiven zijn ontstaan, hoe ze in de loop van de tijd zijn geëvolueerd en hoe ze de wereld rondgereisd zijn, waardoor de wijnvariëteiten zijn ontstaan die we vandaag de dag kennen en liefhebben. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de wijnstok legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet door de tijd heen is veranderd en hoe de wijnstokken zijn getransformeerd door de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek schetst de reis van de eerste wijnbouwers naar de wetenschappers die hebben begrepen hoe ze de wijnstokken kunnen identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgangen in DNA-profileringsmethoden. Door de vaak controversiële geschiedenis, fake news en ethische debatten die de wetenschap hebben vergezeld, onderzoekt Attilio Scienza de biologie van de druif door de lens van de sociologie. Scienza nodigt ons ook uit om over de toekomst na te denken, in het bijzonder over de transformaties die genetische engineering en biotechnologie met zich mee zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke interferentie in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels. Pagina's: 124.
Kosten van €23,70, gratis vanaf €190,00
Prijs inclusief btw
Hoe beïnvloedt de wetenschap de wereld van wijn? Attilio Scienza verdiept zich in het onderwerp met Vine and Prejudice. Is de wetenschap bevooroordeeld? Wat is 'fake science' en hoe heeft het de wijnwereld beïnvloed? Op welke manier kan een diepere begrip van de wetenschap producenten helpen om de grote uitdagingen aan te pakken waarmee de planeet geconfronteerd wordt? Dit zijn slechts enkele van de vragen die in dit boek worden onderzocht. Vanuit de wijnbouwkunde komt deze doordachte en soms provocerende tekst over de geschiedenis van de wijnstok tot stand. Het boek verkent hoe de druiven zijn ontstaan, hoe ze in de loop van de tijd zijn geëvolueerd en hoe ze de wereld rondgereisd zijn, waardoor de wijnvariëteiten zijn ontstaan die we vandaag de dag kennen en liefhebben. Met zijn unieke interpretatie van de geschiedenis van de wijnstok legt professor Attilio Scienza uit hoe onze planeet door de tijd heen is veranderd en hoe de wijnstokken zijn getransformeerd door de geologische ontwikkeling van de aarde. Dit boek schetst de reis van de eerste wijnbouwers naar de wetenschappers die hebben begrepen hoe ze de wijnstokken kunnen identificeren, classificeren en kruisen, tot de recente vooruitgangen in DNA-profileringsmethoden. Door de vaak controversiële geschiedenis, fake news en ethische debatten die de wetenschap hebben vergezeld, onderzoekt Attilio Scienza de biologie van de druif door de lens van de sociologie. Scienza nodigt ons ook uit om over de toekomst na te denken, in het bijzonder over de transformaties die genetische engineering en biotechnologie met zich mee zullen brengen. Hij reflecteert op de moraal van menselijke interferentie in de natuurlijke wereld en vraagt wat ons te wachten staat in de zoektocht naar de perfecte druif. Taal: Engels. Pagina's: 124.
